تغذیه ی مناسب می تواند تمام فعالیت های ما را تحت تاثیر خود قرار دهد. امتحان نیز مانند ورزش و مسابقات ورزشی می باشد و فرد باید از لحاظ تغذیه نیز آماده باشد. در این مطلب به بررسی مواد غذایی که می تواند عملکرد مغز شما را افزایش دهد می پردازیم. پیام فرهبخش، متخصص تغذیه گفت: بهترین توصیه برای تقویت تمرکز در کسی که می‌خواهد امتحان بدهد، این است که صبحانه را کامل استفاده نماید. دانش آموزانی که صبحانه نمی‌خورند، یا به میزان نا کافی مصرف می‌کنند و به چای و بیسکویت بسنده می‌نمایند، چون تمام گروه‌های غذایی را دریافت نمی‌کنند، دچار عدم توجه و تمرکز در سر کلاس و امتحان خواهند شد.
وی افزود: صبحانه باید از گروه‌های نان و غلات، شیر و لبنیات، میوه‌ها و سبزیجات تشکیل شود. به عنوان مثال صبحانه‌ای که حاوی یک لیوان شیر یا نان و پنیر و خیار و گوجه یا نان و پنیر و شیر و عسل باشد، می‌تواند یک صبحانه کامل به شمار رود که می‌تواند منجر به موفقیت در امتحان فرد شود.
فرهبخش تصریح کرد: استفاده از غذاهای فست فود، آماده و پر روغن در شب قبل از امتحان به علت اینکه موجب سنگینی بیش از حد شخص می‌شود و می‌تواند خواب او را تا حدودی مختل سازد و مانع از تمرکز کافی در امتحان بعدی شود، پیشنهاد نمی‌شود.
وی اظهار داشت: مناسب ترین توصیه برای خوراکی‌های شب امتحان استفاده از غذاهای خانگی، تازه و سالم است و از غذاهای مانده که ممکن است باعث مسمویت دانش آموز شود، به هیچ عنوان نباید استفاده کرد و بهتر است از مصرف آب زیاد در شب امتحان بپرهیزند. این متخصص در پایان خاطرنشان کرد: بهتر این است که شام شب قبل از امتحان 2 تا 3 ساعت قبل از خواب مصرف شود.
بیشتر میوه بخورید. میوه ها به عملکرد بهتر مغز کمک می کنند. به همین دلیل توصیه می شود در ایام امتحان ها میوه هایی مانند سیب، پرتقال و موز را در برنامه غذایی روزانه تان بگنجانید. پروتئین بخورید. نتایج بررسی ها نشان داده است دریافت پروتئین عملکرد مغزی را بهبود می بخشد. به همین دلیل وعده غذایی تان (به خصوص صبحانه) باید مملو از منابع غذایی پروتئینی مانند تخم مرغ، پنیر، دانه های روغنی و ماست باشد.
هر سبزی ای را انتخاب نکنید. قبل از هر چیز فراموش نکنید که سبزی ها هر چه پررنگ تر باشند به بهبود عملکرد مغز بیشتر کمک می کنند؛ مثلا مصرف اسفناج در مقایسه با کاهو بهتر است. در این روزها خوردن سبزی هایی مانند فلفل دلمه ای، بروکلی و هویج نیز توصیه می شود. تا می توانید آب بخورید. برای پیشگیری از بروز کم آبی در بدن آب بنوشید و خوردن نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه را فراموش کنید زیرا باعث بروز استرس و اضطراب در شما خواهند شد.
کمتر شیرینی بخورید. بررسی نشان داده اند خوردن شیرینی ها و انواع شکلات و دسر و غذاهای تهیه شده از آرد تصفیه شده در عملکرد مغز اختلال ایجاد می کند بنابراین از خوردن آنها در این ایام صرف نظر کنید.روز قبل از امتحان منابع کربوهیدراتی میل کنید. مصرف این موادغذایی قبل از امتحان باعث ایجاد آرامش می شود و زمینه هوشیاری را در روز امتحان فراهم می کنند. البته خوردن مقدار زیادی از آنها به خصوص برنج و سیب زمینی، احساس سنگینی و خواب آلودگی ایجاد می کند به همین دلیل باید این مواد را متعادل مصرف کنید.
جام نیوز