دکتر مرتضی عبدی با تاکید بر ضرورت توجه به نوع تغذیه در سلامت جامعه افزود: برخی مواد غذایی و خوراکی چاق کننده هستند و افراد برای جلوگیری از چاقی اقدام به مصرف خوراکی‌هایی می‌کنند که بر خلاف تصور مردم اثر رژیمی و لاغری ندارند.
وی تاکید کرد: یکی از خوراکی‌ها که در میان مردم به عنوان رژیمی و لاغر کننده شناخته می‌شود انواع بیسکویت های سبوس دار است که مقدار زیادی سبوس در تولید آن به کار گرفته شده است. سبوس از مواد غذایی پر فیبر به شمار می‌رود. اگر چه بیسکویت‌های سبوس دار، سرشار از سبوس هستند اما در واقع آنها همانند سایر بیسکویت ها از روغن، شکر و مواد غذایی چاق کننده تهیه شده است.
عبدی ادامه داد: منظور از رژیم غذایی، یک برنامه مناسب برای حفظ سلامتی است که در این راستا برخی از شرکت‌ها در سطح جهان برای رژیم لاغری به تولید انواع شیرینی و بیسکویت‌ها با شرایط مناسب و کمترین میزان قند و روغن زیر نظر متخصصان تغذیه اقدام کرده‌اند که در این راستا باید مصرف کنندگان اطلاعات کافی در مورد نوع رژیمی بودن این اقلام بر روی بسته بندی آن داشته باشند.
عبدی، بر اعتدال در مصرف خوراکی ها به منظور جلوگیری از چاقی تاکید کرد و گفت: اگر چه سبوس دارای فیبر است و فیبر برای گوارش و بیماری‌های عروقی مناسب است اما استفاده بیش از حد از بیسکویت به دلیل وجود نشاسته، قند و روغن برای بدن مضر است و نباید در خوردن بیسکوئیت‌های سبوس دار زیاده روی کرد.
این پزشک تغذیه بیان کرد: با توجه به کم تحرکی در جوامع امروزی، احتمال چاقی برای همه اقشار جامعه وجود دارد و بهتر است در مصرف این بیسکوئیت‌ها دقت شود؛ به طور مثال روزی یک عدد از این بیسکویت در رژیم غذایی قابل قبول است اما خوردن یک بسته کامل از این نوع بیسکوئیت‌ها به منظور لاغری نادرست است.
عبدی خاطرنشان کرد: با توجه به افزیش چاقی در کودکان، خانواده‌ها باید نظارت بیشتری بر روند تغذیه کودکان داشته باشند تا با شیوه‌های نادرست سلامت این عزیزان به مخاطره نیفتد.
ایسنا