قوشچی عنوان کرد: شایسته است ما بتوانیم همواره غذای ایمن و سالمی را بر سر سُفره مصرف کنندگان قرار دهیم، که البته این امر مستلزم آن است که سازمان‌های متولی، وظایف خود را در ساماندهی بازار تعیین کنند.
این کارشناس ارشد بهداشت مواد غذایی در این باره گفت: به طور قطع سموم دفع نشده مواد خوراکی (مرغ، ماهی، میوه جات و صیفی جات) برای کوتاه مدت یا دراز مدت تاثیراتی را در بدن مصرف کنندگان خواهد گذاشت.
وی افزود: ما به طور قطع نمی‌توانیم اطمینان بدهیم مرغی که در بازار مصرف عرضه می‌شود، از نظر باقی مانده آنتی بیوتیک‌ها و هورمون‌ها، آزمایش شده و ایمنی آنها تضمین شده و در حد استاندارد است و در این باره پاسخ مشخصی برای مردم نداریم.
قوشچی بیان کرد: در مرغداری‌هایی که برای رشد مرغ‌ها از هورمون استفاده کرده تا در کوتاه مدت مرغ‌های درشتی را تولید کنند، آنتی بیوتیک زیادی مصرف می‌شود. وقتی آنتی بیوتیک از طریق غذا وارد بدن ما شود، به تدریج "مقاومت بدنی در برابر آنتی بیوتیک‌ها" را افزایش می‌دهد.
گوشت سفید هورمونی و بروز رفتارهای مردانه در زنان
وی در خصوص عوارض دیگر آن گفت: گوشت‌های سفیدی که به منظور تامین پروتئین بدن مصرف می‌شود و با داروهای هورمونی رشد یافته است؛ اثرات سوء بسیار بدی در خانمها دارد و باعث رشد موهای زائد و بروز رفتارهای مردانه و کلفتی صدا خواهد شد.
قوشچی در پایان خاطرنشان کرد: دیگر منبع پروتئین سفید که ماهی است، از این گزند درامان نمانده است و اطمینان نداریم این ماده غذایی مهم نیز از نظر باقی مانده سموم کنترل می‌شود.
تسنیم