غلامحسین اکبری در جمع خبرنگاران بیان کرد: مطالعات نشان داده است که این ماهی پرورشی میزان بالایی اسید چرب امگا 6 دارد. ماهی پرورشی پرطرفدار به نام تیلاپیلا یا تیلاپیا(Tilapia)، ممکن است به علت سطح پایین اسید چرب امگا 3 و میزان بالای اسید چرب امگا6 به قلب آسیب بزند.
وی اضافه کرد: تحقیقات جدید نشان داده‌اند که این ترکیب به ویژه برای بیمارانی که مشکلات قلبی، آرتروز، آسم و دیگر بیماری‌های مربوط به التهاب بیش از حد دارند، مضر است.
مهندس اکبری ادامه داد: افراد مبتلا به بیماران قلبی، لازم است که در مورد آنچه می‌خورند بسیار دقیق بوده و شامل همه چیز باشد. همچنین در مصرف ماهی مهم‌ترین کاری که برای قلب باید انجام داد، این است که نوع مناسب ماهی را مصرف و یا از روغن ماهی رژیمی استفاده کرد. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد فرد با خوردن نوع نامناسب ماهی باعث آسیب به خود می‌شود و تیلاپیلا نیز در گروه ماهی‌های نامناسب قرار دارد.
این محقق اظهار کرد: البته ممکن است این برای همه مشکل‌ساز نباشد. یعنی خوردن تیلاپیلا بیش از خوردن همبرگر برای افراد عادی مشکل ایجاد نمی‌کند.
اکبری یادآور شد: سخنگوی انجمن رژیم درمانی آمریکا در مورد توزیع‌کنندگان گفت که این صنعت باید راه‌های پرورش ماهی را اصلاح کند. ایده کلی پرورش ماهی خوب است ولی در این صنعت برای تغذیه ماهی از غذاهای ارزان استفاده می‌شود تا قیمت ماهی پایین نگه داشته شود و این مسئله تأثیر بدی روی کیفیت تغذیه‌ای ماهی می‌گذارد.
ایسنا