به نقل از کانون سراسری انجمن‌های صنفی پرورش‌دهندگان مرغ، سید فرزاد طلاکش دبیرکل کانون سراسری پرورش دهندگان مرغ تخمگذار ایران گفت: گرچه به دلیل شرایط حاکم بر تولید و مازاد حداقل 15 هزار تن تخم مرغ در ماه که باید بوسیله صادرات این محصول از چرخه مصرف خارج شود تا هم قیمت آن برای مصرف‌کننده و تولید‌کننده متعادل باشد، به دلیل عدم حمایت‌های لازم در پرداخت مشوق صادراتی و یا ذخیره‌سازی تولید مازاد، همچنان تولیدکنندگان در زیان قابل توجهی هستند.
وی افزود: قیمت برآوردی هر کیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری در خردادماه در صورت محاسبه فقط 10 درصد سود برای مرغ‌دار 4800 تومان است ولی این محصول در فروردین و اردیبهشت با میانگین 1600 تومان و در خردادماه با میانگین 1200 تومان زیر قیمت به فروش رسیده است.
دبیرکل کانون سراسری پرورش دهندگان مرغ تخمگذار ایران، اظهار داشت: نوسان قیمت تخم مرغ نزد مصرف‌کننده که توسط واحدهای بنکداری و خرده فروشان صورت می‌پذیرد همخوانی مناسبی با نوسان قیمت درب مرغداری ندارد، ولی با این حال بنابر شرایط بازار، تخم مرغ در ماه مبارک رمضان گران نمی‌شود.
طلاکش افزود: اگرچه قیمت مصرف کننده تخم مرغ باید حداقل هر عدد 3700 ریال یا هر کیلوگرم 59000 ریال باشد ولی بدلیل شرایط حاکم بر بازار داخلی و عدم تکافوی صادرات این محصول در شرایط فعلی و در طول ماه مبارک رمضان تغییر نمی‌کند.
وی تصریح کرد: علیرغم تمامی تلاش‌های صورت گرفته در ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ، سرانه مصرف تخم مرغ در ایران روزانه کمتر از نیم عدد (0.4 عدد) است و از دیدگاه هزینه‌ای و تأمین پروتئین سهم ناچیزی در سبد خانوار دارد که امید است در آینده جایگاه مناسبتری را پیدا کند.
فارس