رحمن
رحیم‌پور اظهار کرد: عرضه محصولات خوراکی همچون چلوکباب و چلو‌خورش توسط
کافه‌ها و رستوران‌ها انجام می‌شود و در کنار آن‌ها مساجد و خانواده‌ها به
پخت غذاهای چلو خورش به عنوان منبع درآمد نگاه می‌کنند.
وی ادامه
داد: اکثرا واحدهای صنفی برای حفظ و جذب مشتری از برنج ایرانی استفاده
می‌کنند که در حال حاضر قیمت عرضه برنج ایرانی نو ۶۸۰۰ تومان و کهنه آن
۷۵۰۰ تومان است و برخی واحدهای صنفی برای کاهش قیمت‌های خود از برنج غیر
ایرانی استفاده می‌کنند.
رییس اتحادیه چلو کباب و خورش تهران بیان
کرد: قیمت و نظارت نسبت به کیفیت و سرمایه‌گذاری در واحد صنفی صورت
می‌گیرد و عدم وجود نرخ مصوب به دلیل ثبات قیمت مواد اولیه است.
رحیم‌پور
یادآور شد: ۹۰درصد واحدهای صنفی از گوشت داخلی استفاده کرده که قیمت هر
کیلو گوشت پاک کرده راسته برای پخت کباب برگ کیلویی ۶۰هزار تومان ، راسته
مخلوط برای پخت کباب کوبیده ۴۰ هزار تومان و گوشت خورشتی ران و سردست
کیلویی ۴۰ هزار تومان است.
او با بیان که وجود واحدهای بدون
پروانه کسب معضل این صنف به حساب می‌آید گفت: به طور میانگین برای خرید
چلو کباب کوبیده ۱۰هزار تومان،چلو کباب برگ ۲۵ هزار تومان و چلو کباب جوجه
۳۰۰ گرمی ۱۲ هزار تومان هزینه صرف شود.
وی در پایان تاکید
کرد:خانواده‌ها در منازل و ۲۰ درصد مساجد به بهانه جبران هزینه به پخت غذا
روی آورده‌اند که این موضوع خلاف قانون نظام صنفی و رسالت اصلی مساجد است.
افکارنیوز