سیب‌زمینی مزبور Innate نام گرفته و توسط شرکت J.R. Simplot ارائه شده است. این سیب‌زمینی به گونه‌ای مهندسی شده که حاوی مواد سرطان‌زای کمتری باشد. این مواد هنگام سرخ‌کردن سیب‌زمینی معمولی ظاهر می‌شوند.
سیب‌زمینی جدید در طول حمل و نقل کمتر به رنگ کبود در می‌آید. این سیب‌زمینی از فوائد زیادی برخوردار بوده و دارای خطر پایین‌تر ابتلا به سرطان برای مصرف‌کنندگان است.
شرکت J.R. Simplot، عرضه‌کننده اصلی سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده منجمد برای شرکت بزرگ مک‌دونالد است.
نخستین آزمایش‌های بالینی بر روی سیب‌زمینی جدید در ایالت‌های مختلف آمریکا و بین سال‌های 2009 تا 2011 صورت گرفته است.
اصلاح ژنتیکی در مزارع آمریکا امری رایج است و بیش از 90 درصد دانه‌های سویا و 89 درصد غله این کشور برای مقامت در مقابل علف‌کش‌ها و دیگر ویژگی‌ها از لحاظ ژنتیکی اصلاح می‌شوند.
ایسنا