مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه گفت: در برخی از مواقع متأسفانه برداشت‌هایی که از علم تغذیه می‌شود، بسیار اشتباه است و یا این که به همه جوانب آن موضوع نگاه نمی‌شود.
وی گفت: این روزها برای کاهش وزن و لاغری توصیه‌هایی می‌شود که یکی از آن ترفندها مصرف تخم مرغ در وعده‌ی صبحانه است. این روش کاملاً صحیح است اما در صورتی که در وعده‌ی صبحانه فقط از یک تخم مرغ آب‌پز استفاده کند. چرا که اگر مصرف تخم مرغ در کنار ماده غذایی دیگری باشد، نه تنها موجب لاغری نمی‌شود، بلکه می‌تواند چاق‌کننده باشد.
صادقی‌نژاد افزود: به طور متوسط یک تخم‌مرغ پخته حدود هفتاد و پنج تا هشتاد کالری دارد و از نظر منابع غذایی بسیار برای بدن مفید است. بنابراین توصیه ما به والدین این است که در هفته باید بین چهار تا پنج عدد تخم مرغ به کودکان خود بدهند، چرا که از این طریق مقدار خوبی از پروتئین را به کودک خود می‌رسانند. در بزرگ‌سالان باید توجه شود افرادی که به سفیده‌ی تخم مرغ حساسیت دارند نباید بیش از اندازه تخم مرغ استفاده کنند. همچنین کودکان زیر یک سال هم باید حتی‌الامکان از تخم مرغ استفاده نکنند.
کیمیاگر در پایان گفت: نباید از خواص تخم مرغ چشم‌پوشی کرد. این ماده غذایی به دلیل پر کردن حجم معده احساس سیری به فرد می‌دهد و فرد می‌تواند ساعات بیشتری را بدون مصرف ماده‌ی غذایی بگذراند. بنابراین در درازمدت می‌تواند موجب لاغری وی شود.
باشگاه خبرنگاران