سعید سلطانی سروستانی افزود: هم اکنون سالانه حدود هشت میلیون و 200 هزار تن شیرخام در کشور تولید می شود که نزدیک 6 میلیون تن آن به مصرف صنایع لبنی و مابقی به شکل سنتی به خود مصرفی می رسد.
وی اظهار داشت: در واقع وجود شیر خام مازاد در کشور باعث نامتعادل شدن عرضه و تقاضا شده بنابراین صنایع لبنی، شیر خام مورد نیاز خود را خریداری و مابقی روی دست تولیدکنندگان باقی می ماند.
وی گفت: دولت و وزارت جهادکشاورزی برای حمایت از دامداران کشور هفته گذشته اقدام به خرید تضمینی شیر خام کرده که این روند می تواند علاوه بر متعادل سازی بازار شیرخام (عرضه و تقاضا) در کاهش ضرر و زیان تولیدکنندگان این محصول نیز موثر باشد.
سلطانی با اشاره به اینکه صنعت تولید شیر خام در تمام کشورهای دنیا ارزشمند است، افزود: برای حفظ این صنعت نیاز است دولت و مسئولان با تخصیص یارانه به این بخش از تولیدکنندگان این محصول برای افزایش تولید و عرضه شیرخام با کیفیت حمایت لازم را به عمل آورند.
وی تصریح کرد: طبق مصوبه خرداد ماه سال 93 دولت، صنایع لبنی موظف به خرید شیرخام با مبلغ مصوب 1440 تومان شدند اما متاسفانه تاکنون این امر تحقق نیافته و دولت برای حمایت از دامداران با خرید تضمینی شیر خام وارد عمل شده است.
وی اضافه کرد: در حال حاضر به طور متوسط هر کیلوگرم شیر خام تولیدی با قیمتی کمتر از 1200 تومان از دامداران خریده می شود که همین امر موجب ضرر و زیان دامداران کشور به ویژه تولیدکنندگان خرد شده است.
به گفته وی، ادامه این روند در نهایت می تواند موجب حذف گله های شیری و تعطیلی برخی دامداری های کوچک شود.
ایرنا