حسن رکنی معاون وزیر جهاد کشاورزی در امور دام و طیور در مورد اینکه چرا علیرغم مازاد تولید مرغ در کشور این محصول در مقاطعی از سال دچار نوسان قیمت شدید می‌شود، گفت: تولید مرغ در کشور همواره دارای یک روند خطی است و اینطور نیست که یک شبه تولید دو برابر و یا نصف شود بنابراین غالبا کاهش یا افزایش تولید نداریم و با یک روند ثابت تولید انجام می‌شود.
وی افزود: براساس یک سبک و سیاق دیرینه تقاضای بازار در ایام منتهی به پایان سال و نوروز به شدت افزایش می‌یابد در حالی که روند تولید خطی است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: بنابراین باید در چنین شرایطی در مقاطعی از سال که تقاضا کاهش می‌یابد، برای مواقع پرمصرف سال مانند نوروز یا ماه رمضان، مازاد تولید ذخیره شود.
رکنی گفت: هم‌اکنون التهابات بازار نسبت به پایان سال 93 کاهش یافته و طبیعی است که در این مقطع باید برای ایام ماه مبارک رمضان که ممکن است کشش‌پذیری بازار دچار تغییر شود کار ذخیره‌سازی انجام شود.
وی با بیان اینکه سال گذشته شرکت پشتیبانی امور دام 150 هزار تن مرغ ذخیره داشت، افزود: با درایت وزارت جهاد کشاورزی در زمینه ذخیره‌سازی مرغ، برای تأمین مرغ مورد نیاز شب عید مسئولان مربوطه هیچ نگرانی نداشتند.
رکنی با بیان اینکه وزیر جهاد کشاورزی قیمت مناسب برای هر کیلو مرغ را حدود 7 هزار تومان عنوان کرده است، گفت: قیمت متوسط مرغ در اسفند ماه سال گذشته حدود 7700 تومان بود.
معاون وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: قیمت حدود 5 هزار تومانی مرغ در میدان بهمن (عمده فروشی‌ها) واقعی نیست و زیر قیمت تمام شده برای تولید‌کننده است.
وی با بیان اینکه باید ذائقه مردم به مصرف گوشت سرد عادت کند، گفت: در اسفند ماه سال گذشته در برخی روزها حدود 2 تا 2500 تن مرغ به بازار عرضه می‌شد که اگر چنین اتفاقی نمی‌افتاد قطعا افزایش قیمت مرغ در اسفند ماه بیشتر بود.
فارس