دکتر موسوی بهار با اشاره به نامگذاری شعار امسال سلامت، از سوی سازمان بهداشت جهانی با نام ایمنی غذا از مزرعه تا سفره افزود: ماهم از این شعار استقبال کردیم و بزرگداشتهایی نیز به همین منظور برگزار شد تا با فراهم آوردن منابع غذایی سالم جامعه ی با نشاط را بوجود آوریم.
وی با اشاره به اینکه منابع غذایی ناسالم تهدید جدی برای مردم به ویژه کودکان و زنان است اظهار کرد: فعالان عرصه‌ی غذا، دارو و همه ی متولیان سلامت بایدبا توجه به نیازهای بشری کمک کنیم تا نسل آینده با روح و روانی سالم زندگی سالمی را برای خود رقم بزنند.
موسوی بهار به منابع بیماری های انسانی اشاره کردو افزود: منابعی که غیر قابل تغییر هستند مانند سن، رنگ، جنس که مربوط به ژنتیک انسان می شود ولی بخش زیادی از منابع که وارد بدن می شود قابل دستکاری و تغییر بوده که منابع غذایی ازجمله آنها هستند و کوچکترین مشکل در این منابع، بدن دچار واکنشهای شدید می شود.
رئیس دانشگاه با تاکید بر لزوم توجه بیشتر به استانداردهای لازم در محصولات غذایی گفت: از سرمایه گذارانی هم که در این حوزه سرمایه گذاری کنند و الویت آنها کیفیت و سلامت باشد حمایت خواهیم کرد.
وی افزود: برای تامین سلامت و امنیت غذایی از کسانی که در برابر سلامت انسانها بخواهند مشکل بوجود آورند برخورد جدی خواهد شد.
ایفدونا