رضا ترکاشوند ، افزود: در ماه مبارک رمضان به دلیل مصرف بیشتر گوشت طیور و قرمز با کاهش مصرف تخم مرغ روبرو می شویم که این امر می تواند در قیمت این محصول تاثیر منفی بگذارد.
وی درباره افزایش مجدد قیمت تخم مرغ طی روزهای اخیر، افزود: در حال حاضر قیمت تخم مرغ در کشور متعادل شده زیرا در ماه های گذشته با کاهش نرخ تخم مرغ کمتر از قیمت واقعی آن روبرو بودیم.
به گفته ترکاشوند، در حال حاضر با توجه به هزینه های تمام شده تولید، قیمت واقعی هر کیلوگرم تخم مرغ در محل مرغداری 4200 تومان است که با هزین حدود 20 درصدی حمل و نقل، افت محصول، عمده فروشی و خرده فروشی باید هر کیلوگرم تخم مرغ به قیمت بین 4 هزار و 800 تا 5 هزار تومان به دست مصرف کنندگان برسد.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران تخمگذار افزود: اما هم اکنون به طور متوسط هر کیلوگرم تخم مرغ در محل مرغداری ها 4 هزار تومان خریداری می شود.
وی تصریح کرد: طی ماه های اخیر برای عرضه قیمت واقعی تخم مرغ و جلوگیری از انباشت آن در بازار، در زمینه توسعه صادرات و حذف گله های پیر تخمگذار تلاش کرده ایم.
وی انباشت گله های مرغ پیر تخم گذار در واحدهای مرغداری کشور را یکی از مشکلات این بخش برشمرد و افزود: این معضل مربوط به بخشنامه محدودیت استفاده از خمیرمرغ بود که در حال حاضر با عرضه این مرغ ها به صنایع دیگر و ساندویچی ها این معضل برطرف شده است.
وی اضافه کرد: در حالی که سازمان دامپزشکی کشور بر تولید خمیر مرغ استاندارد تاکید کرده است، ابلاغ بخشنامه ممنوعیت تولید خمیر مرغ از سوی وزارت بهداشت و سازمان استاندارد صادر شد، هرچند هنوز خمیر مرغ به شکل محدود تولید می شود.
وی از دلایل دیگر افزایش قیمت تخم مرغ نسبت به چند ماه گذشته را رشد صادرات دانست و افزود: معتقدیم تغییر جهت جهشی قیمت توانست باعث متعادل شدن نرخ تخم مرغ در بازار شود اما به دلیل پائین بودن قدرت خرید مردم هم اکنون بحث مدیریت صادرات را نیز مورد توجه قرار داده ایم تا رشد صادرات این محصول بر نرخ آن در بازار داخل تاثیر چندانی نداشته باشد.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران تخمگذار گفت: در صورتی که این محصول با قیمتی بیش از 10 هزارتومان در شبکه خرده فروشی ها به فروش برسد گران فروشی است و انتظار می رود دستگاه های نظارتی و تعزیرات با متخلفان برخورد کنند.
وی درباره طرح فرآوری و پاستوریزه کردن تخم مرغ مازاد بر نیاز داخل، اظهار داشت: این یکی از راهکارهای برون رفت از بحران انباشت تولید تخم مرغ در کشور بود اما اتحادیه وارد این مقوله نشده، این درحالیست که برخی از کارخانجات که در فرآوری تخم مرغ فعالیت دارند، متناسب با شرایط بازار تخم مرغ مورد نیاز را با قیمت پائین خریداری و پس از فرآوری ذخیره سازی می کنند تا علاوه براینکه در زمان گرانی از محصول فراوری شده خود استفاده کنند، بازار این محصول را نیز تنظیم نمایند.
** حذف سهمیه بندی سوخت، تخم مرغ را گران نمی کند
ترکاشوند درخصوص تاثیر حذف سهمیه بندی سوخت در افزایش نرخ تخم مرغ گفت: در این مقطع حذف سهمیه بندی سوخت هیچ نقشی در افزایش قیمت تخم مرغ نخواهد داشت و باعث گرانی آن نمی شود.
وی اضافه کرد: البته به دلیل شرایط خاص تولید تخم مرغ این امر در زمستان نیز در فرایند مصرف سوخت برای سیستم های گرمایشی واحدهای مرغ تخمگذار و سیستم حمل و نقل رقم تاثیرگذاری در قیمت این محصول نیست.
درحال حاضر سالانه 920 هزارتن تخم مرغ از حدود 1700 واحد مرغ تخم گذار در کشور تولید و به بازار داخلی و خارجی عرضه می شود.
ایرنا