از آنجا که شیر هم غذا، هم دارو و هم واکسن است در حد امکان جزء لاینفک سفره های ماه مبارک رمضان قرار گیرد
دکتر حسین رستگار مدیر کل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو با بیان این مطلب به ایفدونا - Ifdona گفت: رسانه با ید بیش از انچه تا کنون بوده است در باره اهمیت مصرف آن صحبت کنند اصولا مصرف شیر باید در راس تبلیغات سلامت قرار بگیرد.
وی در خصوص در بحث الایندگی شیر نیز عنوان کرد: سازمان غذا و دارو برتولید انواع صنعتی آن نظارت دارد و این نظارت فراتر از کارخانه و در سطح عرضه هم ادامه می یابد ضمن اینکه باید از نظر الودگی میکروبی هم مزارعی که دام در آن چرا می کند تحت نظارت باشد.
دکتر رستگار افرادی که شیر می دوشند و حتی حملش می کنند را نیز از این قاعده مستثنی ندانست.
وی در ادامه با یادآوری دقت در نوع، میزان، مقدار و مواد افزودنی مجازیست که به نام طبیعی یا مصنوعی به شیر و محصولات لبنی می افزایند بعنوان دیگر مواردی که پیش و بیش از مردم ، تولید کنندگان و وزارت بهداشت ملزم به رعایت آن هستند در یک توصیه کلی به مصرف کننده پیشنهاد کرد : از نوع طعم دار شیر و محصولات لبنی استفاده نکند.
وی در توضیح بیشتر اظهار داشت: اینطور هم نیست که بخواهیم ماهیت این نوع فراورده های لبنی را زیر سوال ببریم چرا که تولید شیر های طعم دار در همه جای دنیا مرسوم است و برخی از مسئولین برای بالا بردن مصرف سرانه شیر در کشورخود از این حربه استفاده میکنند تا اگر فردی با طعم اصلی شیر مشکل دارد در راستای اقدامات پیشگیرانه بیماری از نوع طعم دارش هم که شده استفاده کند .
وی در انتهای سخنانش نیز با گفتن اینکه صنایع لبنی نیز همواره باید بصورت کنترل شده و و در حد مجاز از این افزودنیها استفاده کنند تا در جذب شیرسالم توسط بدن دخل و تصرف منفی ایجاد نشود خاطر نشان کرد: به هر حال به هر شکلی بتوان سرانه مصرف شیر را در کشور افزایش داد و وزنه را به سمت استفاده از شیر سنگین نمود قابل قبول است.