صادرات ۵ هزار تن عسل از کشور

ماشاءالله جمشیدی میزان تولید عسل را در سال گذشته در کشور حدود 78 هزار تن اعلام کرد و افزود: در سال گذشته 6 میلیون و 900 هزار کندو در کشور وجود داشت که 300 هزار آن بومی و بقیه کندو مدرن و صنعتی بوده است.

وی افزود: در دنیا حدود 81 میلیون کندو وجود دارد که از این کندوها سالانه حدود یک میلیون و 650 هزار تن عسل تولید می‌شود.

رئیس گروه تولیدات زنبور عسل وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: تولید متوسط عسل از هر کندو در دنیا حدود 20 کیلوگرم است، در حالی که در ایران این میزان بطور متوسط حدود 11.5 کیلوگرم است.

رئیس گروه امور تولیدات زنبور عسل وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه در دنیا از نظر تولید عسل رتبه هشتم را دارا هستیم، گفت: اگرچه خشکسالی‌ها و ریزگردها بر میزان تولید عسل بی‌تأثیر نیست اما خوشبختانه به دلیل پهناوری کشور در صورت کاهش تولید در یک منطقه، مناطق دیگر این موضوع را جبران می‌کند.

جمشیدی تصریح کرد: سال گذشته حدود 5 هزار و 37 تن عسل صادر شد و کشورهای هدف ما در صادرات عسل ترکیه و کشورهای حاشیه خلیج فارس هستند.

وی افزود: مصرف سرانه عسل به ازای هر نفر در سال 920 گرم و سرانه تولید حدود 996 گرم است.

رئیس گروه تولیدات زنبور عسل وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به ایجاد فروشگاه‌های عرضه عسل گفت: برای عرضه عسل مرغوب و طبیعی در تلاش هستیم، تا با همکاری صندوق حمایت از توسعه زنبورداری، انجمن زنبور عسل کشور و اتحادیه سراسری زنبورداری این فروشگاه‌‌ها را تاسیس تا مردم با اطمینان خاطر از فروشگاه‌های اقدام به خرید کنند.

وی با بیان اینکه تقلب در هر صنعتی وجود دارد و ممکن است، در تولید عسل نیز وجود داشته باشد، گفت: نمی‌توان یک یا چند مورد تقلب را به کل صنعت تعمیم داد، ضمن اینکه تنها راه تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی انجام آزمایش است و با بو، رنگ و مزه هم نمی‌توان عسل طبیعی از غیر طبیعی را تشخیص داد.