مهندس قادر حاجی قلی‌زاده مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان آذربایجان غربی در حاشیه دوره آموزشی برچسب گذاری تغذیه‌ای مواد غذایی و آشامیدنی که سوم و چهارم مرداد ماه سال جاری با حضور 140 نفر از مسئولین فنی واحدهای تولیدی استان و نیز 37 نفر از کارشناسان نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی استان در سالن شورا و آمفی تئاتر این معاونت برگزار شد با اعلام این مطلب گفت: با توجه به نیاز مصرف کنندگان در سنین مختلف و همچنین به دلیل تنوع مواد غذایی در کشور، بحث برچسب گذاری از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.
مهندس قادر حاجی قلی‌زاده در خصوص نقش و اهمیت برچسب‌گذاری تغذیه‌ای گفت: برچسب‌گذاری تغذیه‌ای اصلی‌ترین وسیله تبادل اطلاعات ما بین تولید‌کنندگان و فروشندگان محصولات خوراکی با خریداران و مصرف کنندگان است که امکان اطلاع رسانی سریع را به مصرف کننده می‌دهد.
وی گفت: با توجه به ابلاغ ضابطه جدید برچسب گذاری مواد غذایی به بخش صنعت و الزام تولید کنندگان به درج حقایق تغذیه‌ای مطابق آخرین دستورالعمل حداقل ضوابط برچسب گذاری مواد خوراکی و آشامیدنی (درج جدول تغذیه‌ای به همراه درصد مقادیر مرجع غذایی یا NRV و چراغ راهنمایی تغذیه‌ای) بر روی بسته بندی محصولات، کلیه تولید کنندگان موظف به رعایت این ضوابط هم سو با وزارت بهداشت می باشند تا با درج برچسب‌گذاری صحیح و صادقانه کمک شایانی به مصرف کنندگان در به کارگیری انتخاب‌های هوشمندانه و سلامت بخش نمایند و در جهت تامین سلامت جامعه بیش از پیش گام بردارند.. مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان آذربایجان غربی در ادامه در خصوص اجرای طرح برچسب‌گذاری تغذیه‌ای در محصولات غذایی گفت: تا پایان سال 1394 هیچ محصول غذایی و آشامیدنی که ملزم به درج نشانگر رنگی تغذیه‌ای هستند بدون درج این نشانگر مجاز به عرضه در بازار نخواهند بود.
عاطفه فولادی مقدم کارشناس اداره کل نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو و مدرس این دوره آموزشی در خصوص نحوه اجرایی شدن دستورالعمل جدید، ضوابط برچسب گذاری بر اساس اصول تبادل اطلاعات با مصرف کننده، الزامات، دامنه کاربرد برچسب گذاری، معرفی نیازهای تغذیه مصرف کننده، ادعاهای عمومی و عبارات درج شده بر روی برچسب فرآورده‌ها به ارائه مطالب پرداختند.
وی گفت: برچسب‌گذاری تغذیه‌ای بر روی تمامی مواد غذایی بسته بندی شده آماده فروش (اعم از تولید داخل و وارداتی) مشمول اخذ پروانه ساخت، پروانه بهداشتی ورود و شناسه نظارت و مشاغل خانگی مطابق با قانون مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی درج خواهد شد.
عاطفه فولادی مقدم گفت: پنج فاکتور شامل چربی، اسید چرب ترانس، نمک، قند و کالری به شکل چراغ راهنمای سه رنگ (سبز، قرمز و زرد) روی محصولات درج خواهد شد. رنگ سبز حاکی از آن است که فرآورده مذکور محدودیت مصرف ندارد، رنگ زرد نشان احتیاط و رنگ قرمز نیز نشان محدودیت مصرف است.