خانم دکتر شیخ الاسلامی در مصاحبه با رادیو اقتصاد اظهار داشت: شیر تولیدی دامداران وقتی به کارخانه ها عرضه می شود از لحاظ کیفیت کنترل می شود و شیری که کیفیت لازم را برای پاستوریزه کردن نداشته باشد ، برگشت داده می شود.
وی افزود: بخشی از این شیر در خارج از کارخانه های تولید شیر پاستوریزه و در بسته های پلاستیکی عرضه می شود که از نظر ما کیفیت لازم را ندارد و به هیچ وجه مصرف آن را توصیه نمی کنیم.
خانم شیخ الاسلامی گفت : متأسفانه قانونی هم وجود ندارد که این شیرهای بی کیفیت نابودسازی شود.
وی افزود: با توجه به اینکه پاستوریزه کردن شیر در کارخانه ها هزینه دارد ، این شیرها با قیمت بالاتر از شیر فله ای فروخته می شود اما کیفیت و ارزش غذایی آن مورد تأیید است.
خانم شیخ الاسلامی گفت: با توجه به کاهش سرانه مصرف شیر در کشور و بیماری های پوکی استخوان و ضرورت ترویج فرهنگ مصرف شیر پیشنهاد می کنیم دولت برای مصرف شیرهای فله ای و همچنین نوشابه ها و برخی محصولات پرچربی مالیات ببندد و در مقابل برای مصرف شیر پاستوریزه یارانه تخصیص دهد تا این شیرها که در پاکت های بهداشتی هم عرضه می شود ، با قیمت مناسبی در اختیار شهروندان قرار گیرد.
وی در مورد مصرف قرص کلسیم هم افزود : مصرف آن نمی تواند جای شیر را بگیرد برای اینکه شیر شامل ویتامین های متعددی است که قرص کلسیم ندارد.