دبیرکل کانون سراسری پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار ایران از اصلاح فرهنگ مصرف تخم‌مرغ در کشور خبر داد و گفت: متأسفانه مردم در ماه‌های گرم سال از خوردن تخم‌مرغ امتناع می‌کنند و در ماه‌های سردی چون پاییز و زمستان مصرف بالا می‌رود که باید با توجه به جوان بودن جامعه ایرانی و پایین بودن سرانه مصرف، این مسئله اصلاح شود.
سیدفرزاد طلاکش افزود: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ به‌طور میانگین درب مرغداری چهارهزار و 400 تومان است و قیمت تخم‌مرغ درشت و ریز با یکدیگر متفاوت است، زیرا تخم‌مرغ‌های درشت مربوط به مرغ‌های پیری است که پوسته نازکی داشته و حمل و نقل آن سخت‌تر است.
وی خاطرنشان کرد: میانگین وزن 60 تا 65 گرم تخم‌مرغی است که برای بازار مصرف مناسب تشخیص داده می‌شود و تخم‌مرغ‌های ریز که دارای پوسته قوی‌تری هستند، برای صادرات به کشور افغانستان و حمل به جنوب و جنوب شرق کشور در نظر گرفته می‌شود.
طلاکش ادامه داد: در پاره‌ای موارد با کاهش 350 تا 450 تومانی قیمت تخم‌مرغ روبه‌رو هستیم که دلیل آن را باید به وجود واسطه‌ها و مراکز پخش و توزیع نسبت داد.
وی تصریح کرد: گرانی و ارزانی تخم‌مرغ ربطی به مرغدار ندارد و در این بین واسطه‌ها هستند که قیمت را تعیین می‌کنند.
ثابت ماندن قیمت تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی در هفت ماه گذشته
دبیرکل کانون سراسری پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار ایران یادآور شد: قیمت تخم‌مرغ‌هایی که بسته‌بندی داشته و دارای برچسب است، حدود هفت ماهی است که ثابت مانده در حالی که تخم‌مرغ‌های فله‌ای مرتب تغییر قیمت می‌دهند.
طلاکش تأکید کرد: آخرین‌بار در هفته گذشته قیمت تخم‌مرغ‌های بسته‌بندی شش عددی با افزایش روبه‌رو بود که البته این نوسانات عادی بوده و دوباره به وضعیت قبلی برمی‌گردد.
وی اظهار داشت: باید فرهنگ‌سازی کنیم و مصرف سرانه را از 190 به 250 برسانیم.
طلاکش در پایان گفت: این کانون در نظر دارد با برچسب‌گذاری قیمت روی تخم‌مرغ‌های فله‌ای تلاش کند تا نرخ این محصول را ثابت نگه دارد که البته طرح آزمایشی بوده و باید توسط وزارت جهاد کشاورزی مورد تأیید قرار گیرد تا بتوانیم به‌صورت پایلوت در سه استان کشور آن را اجرایی کنیم.
منبع: ایانا