کریم ذوالفقاری بعد از ظهر چهارشنبه در جلسه سلامت و امنیت غذایی استان تهران طی سخنانی گفت: ۵ میلیون و ۷۰۰ هزار تن محصولات دامی، زراعی و باغی کشور، ۱۲ درصد شیرخام و ۱۷ درصد تخم‌مرغ کشور در استان تهران تولید می‌شود و متولی رعایت بهداشت محصولات دامی و پروتئینی سازمان دامپزشکی و وزارت بهداشت و متولی رعایت بهداشت محصولات زراعی سازمان حفظ نباتات و وزارت بهداشت و درمان است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران اضافه کرد: اجرای مصوبه شورای سلامت در زمینه ارتقا سلامت ۸ محصول پرمصرف را به طور جدی در دستور کار قرار دادیم.
وی از اقدامات انجام شده برای کاهش بقایای سموم و کودهای شیمیایی در محصولات کشاورزی گزارشی ارائه کرد و گفت: نمونه‌برداری از مزارع و میادین جهت اعطای کد ۱۸ رقمی به محصولات در حال انجام است، که این کد در ۲۲ کشور دنیا از مقبولیت برخوردار است و با هدف صادرات‌محور کردن تولیدات اجرایی می‌شود و از اردیبهشت‌ماه ۹۷ اعطای گواهی بهداشت به محصولات شروع شده تا محصولات گواهی شده وارد بازار شود که بقایای سموم آن از حد مجاز پایین‌تر باشد.