دکتر پهلوان‌لو در نشست خبری امروز به مناسبت روز جهانی امنیت غذایی، ارتقای سطح سلامت جامعه را از رسالت های موسسه علوم و صنایع غذایی نام برد و افزود: در این راستا به منظور پایش سریع موادغذایی کیت هایی را برای شناسایی آلاینده‌ها طراحی کردیم، به گونه‌ای که اگر این سنسورها در بسته‌بندی موادغذایی قرار گیرد، می‌تواند میزان آلایندگی‌های موجود را اندازه‌گیری کند.
وی ادامه داد: علاوه بر آن کیت‌هایی را به مرحله ساخت رسانده‌ایم که با قرارگرفتن بر روی بسته‌بندی محصولات غذایی با ایجاد تغییر رنگ در آن، قادر به اعلام تاریخ انقضای موادغذایی است.
پهلوان‌لو عدم نگهداری موادغذایی را از دلایل افزایش ضایعات موادغذایی در کشور دانست و ادامه داد: به منظور رفع این مشکل مرکزی را در این موسسه با همکاری بخش خصوصی تجهیز کردیم که در آن با استفاده از روش پلاسمای سرد علاوه بر افزایش ماندگاری غذا، بار میکروبی آن را کاهش می دهند، بدون آنکه به ماده غذایی آسیبی وارد شود.
معاون پژوهشی موسسه علوم و صنایع غذایی اضافه کرد: علاوه بر آن در این موسسه محصولی را عرضه کرده ایم که قادر است ۹۰ درصد از آلاینده های زیستی را کاهش دهد که این محصول برای مواد خام کشاورزی قابل استفاده است.
وی مواد خام کشاورزی را شامل هر گونه محصول کشاورزی غیر فرآوری شده دانست و ادامه داد: با استفاده از این محلول میوه و سبزیجات سالم می تواند وارد سبد خانوارها شود.