بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران در اسفند برگزار می شود + لینک ارسال مقالات

وی درباره محورهای این کنگره خاطرنشان کرد: صنایع فرآورده های غلات، صنایع فرآورده های روغن، صنایع فرآورده های لبنی، صنایع فرآورده های گوشتی، صنایع بسته بندی مواد غذایی، میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی در صنایع غذایی، امنیت و ایمنی مواد غذایی، ترکیبات ضد مغذی در مواد غذایی، روش های نوین فرآوری و نگهداری مواد غذایی، روش های نوین جهت  فرمولاسیون و تولید مواد غذایی فراسودمند، مهندسی مواد و طراحی خطوط تولید در صنعت مواد غذایی، بهینه سازی مصرف انرژی در صنعت مواد غذایی، موانع و چالش های تولید پایدار محصولات غذایی در ایران، بررسی مدل های کسب و کار دانش بنیان در ایران و جهان، چالش های صادرات پایدار در صنعت مواد غذایی، فرایند پالایشگاهی غلات، فناوری ذرت، فرآورده  های آن و کاربرد آن ها در صنایع مختلف،کاربردهای نوین نشاسته و محصولات مشتق شده از نشاسته در صنایع مختلف، شیرین کننده های حاصل از نشاسته، استفاده از شیرین کننده  های نوین در صنعت مواد غذایی،فناوری  های نوین در صنایع نانوایی و قنادی،چالش های روغن ها و شورتنینگ های مورد استفاده در صنایع نانوایی و قنادی،جایگزین های چربی و قند در صنعت غلات، افزودنی ها، بهبود دهنده ها و آنزیم هادر صنعت غلات، استفاده از روش های نوین آماری در طراحی فرمولاسیون و فناوری مواد غذایی،اقتصاد  و کشاورزی در صنعت مواد غذایی، آخرین دستاوردهای پدافند غیر عامل در حوزه غذا و نقش استراتژیک ایران در منطقه،کوید 19: چالش های ایجاد شده در صنعت مواد غذایی و تدوین فرمولاسیون های نوین در این حوزه، وضعیت استانداردهای ملی و بین المللی در حوزه تولیدات غذایی،ایجاد ارزش افزوده در فرآورده های جانبی و ضایعات صنعت مواد غذایی از محورهای این کنگره محسوب می شوند.

وی از کلیه صاحب‌نظران، استادان، پژوهشگران، کارشناسان، دانشجویان و سایر دست‌اندرکاران حوزه علوم و صنایع غذایی درخواست کرد مقالات خود را تا 30 دی ماه سال جاری به آدرس http://www.ifstacongress28.ir/fa/  ارسال کنند.