علی حسین نادران با اشاره به اینکه از بهبود دهنده های آرد به عنوان جایگزین گندم کیفی استفاده می کنیم، گفت: از اصلاح کننده های مورد تایید وزارت بهداشت در فرایند تولید آرد کمک می گیریم تا کیفیت آردهایمان افت نکند.
مدیرعامل کارخانه آرد میثم ستاره طوس ادامه داد: به طور کلی گلوتن و ایندکس گندم های تولیدی استان خراسان رضوی ضعیف است و به همین جهت نیاز ما به تخصیص گندم کیفی همیشگی است.
نادران افزود: اما ارسال گندم کیفی و یا گندم وارداتی به استان با محدودیت صورت می گیرد.
مدیرعامل کارخانه آرد میثم ستاره طوس با بیان اینکه متاسفانه گندم های کیفی داخلی به استان خراسان رضوی تخصیص داده نمی شود، تصریح کرد: در کشور صرفا چند استان تولید کننده گندم مرغوب هستند که البته این گندم ها سهم استان خراسان رضوی نمی شود، از این جهت مساله واردات گندم به عنوان یک امر ضروری باید همیشگی باشد چرا که بسیاری از استان های کشور از شرایط تولید گندم کیفی برخوردار نیستند درحالیکه تولید آرد مرغوب مشروط به گندم مرغوب خواهد بود.
نادران بیان کرد: اگر قرار به توقف واردات گندم کیفی باشد وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی اصلی گندم در کشور باید روی تولید کیفی در استان ها تمرکز کند تا به خودکفایی کیفی دست یابیم. درواقع ضروری است با تغییر مکانیزم کشاورزی در کشور، شناسایی نقاط ضعف و مدیریت تولید، به سمت ارتقا تولید کیفی گندم در کشور گام برداریم.