سیاوش سلیمی با بیان اینکه بنابر آمار سالانه ۸۰ هزارتن شیرخشک در کشور مصرف می‌شود، گفت: میزان تولید بیش از این رقم است.
به گفته او، برآوردها حاکی از آن است که تا پایان سال تولید شیرخشک به ۲۲۰ تا ۲۵۰ هزارتن برسد.
سلیمی درباره آخرین وضعیت صادرات شیرخشک افزود: بنابر آمار تا پایان مهر بیش از ۷۰ هزارتن شیرخشک در کشور صادر شده است که انتظار می رود با تعدیل نرخ پایه گمرکی مابقی دپوی شیرخشک و مازاد تولید صادر شود.
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک متوسط نرخ صادراتی هرکیلو شیرخشک را حدود ۲دلار اعلام کرد و گفت: صادرکنندگان با نرخ ۲.۶ دلار باید ارز به سامانه نیما بازگردانند و با توجه به آنکه کشورهای منطقه از فروردین ریالی خریداری می‌کنند، دولت باید صنایع تبدیلی و بخش کشاورزی را از پیمان سپاری ارزی معاف کند.
او گفت: ۱۰۰ درصد شیرخشک پایه نوزاد و پودر آب پنیر در داخل قابل تامین است و بنابر مذاکرات صورت گرفته قرار است بخشی از شیرخشک نوزاد در داخل تامین شود.