احمد اسماعیل‌زاده امروز در نشست خبری پویش ملی سلامت با هدف اطلاع‌رسانی تغذیه سالم درباره سرانه مصرف لبنیات در کشور اظهار کرد: مردم روزانه 160 گرم و حدود یک واحد لبنیات مصرف می‌کنند که این میزان باید به حد استاندارد دو واحد در روز برسد. یک لیوان شیر که 220 سی‌سی شیر یا ماست را شامل می‌شود؛ یک واحد حساب می‌شود.
وی افزود: مصرف لبنیات در تمام گروه‌های سنی ضروری است و خطر سرطان کلورکتال(روده)، پوکی استخوان، اختلالات متابولیک، بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت و اختلالات رشد با مصرف لبنیات کاهش می‌یابد.
اسماعیل‌زاده درباره برنامه توزیع شیر رایگان در مدارس نیز بیان کرد: به غیر از دو استان که وزارت آمورش و پرورش مشکلاتی در انعقاد قرارداد و تأمین شیر دارد و البته در حال رفع این مشکلات است؛ توزیع شیر رایگان در بقیه استان‌ها در تمام مدارس ابتدایی دولتی در حال اجراست و در مناطق شهری و حاشیه‌ای شهرها در حال انجام است و بودجه آن نیز به طور مناسبی دیده شده است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت ادامه داد: در هر هفته دو بار برای دانش‌آموزان شیر رایگان در مدرسه توزیع می‌شود و از سال بعد که برنامه با قاطعیت بیشتری انجام می‌شود سه بار در هفته شیر توزیع خواهد شد؛ دولت اکنون 4 هزار میلیارد تومان بودجه برای توزیع شیر در مدارس در نظر گرفته است؛ تا پایان سال پایش‌ها را در جهت پایش تاثیر توزیع شیر در مدارس دولتی و اثرات آن بر رشد کودکان ارزیابی و نتایج آن را اعلام خواهیم کرد.