ایران با تأمین بیش از ۹۰درصد زعفران جهان، ظرفیت بی‌نظیری در این حوزه دارد، اما خام‌فروشی و عدم حمایت کافی، سهم ما را به ۲۵۰ میلیون دلار از بازار ۸ میلیارد دلاری محدود کرده است.
خبر خوب این است که با تشکیل بزرگ‌ترین تعاونی سهامی عام کشاورزی و حذف واسطه‌ها، قیمت زعفران به نرخ جهانی نزدیک شده و سود بیشتری نصیب کشاورزان زحمتکش شده است.
با حمایت دولت، قوانین حمایتی مجلس و تقویت تعاونی‌ها، می‌توانیم ارزآوری زعفران را به ۲ تا ۳ میلیارد دلار در سال افزایش دهیم و نقش مؤثری در تحقق اقتصاد بدون نفت ایفا کنیم.
