در آذرماه ۱۴۰۳، قیمت سیب‌زمینی در بازارهای ایران بین ۱۳ تا ۲۰ هزار تومان در هر کیلوگرم بود. با گذشت زمان و کاهش موجودی انبارها، قیمت این محصول به تدریج افزایش یافت و در بهمن‌ماه به حدود ۶۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسید.
یکی از دلایل اصلی این افزایش قیمت، صادرات بی‌رویه سیب‌زمینی بود که منجر به کاهش عرضه در بازار داخلی شد. با توجه به نرخ ارز تجاری و سودآوری صادرات، تولیدکنندگان ترجیح دادند محصولات خود را به بازارهای خارجی عرضه کنند که این امر به کمبود سیب‌زمینی در داخل کشور انجامید. بسیاری معتقد بودند که وزارت جهاد کشاورزی باید دستور توقف صادرات این محصول را ابلاغ کند، اما وزیر جهاد کشاورزی در همان بازه زمانی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد که قانون اجازه توقف صادرات را نمی‌دهد و تصمیم گیری برای توقف صادرات و یا چگونگی تامین و ذخیره‌سازی این محصول باید از یک سال گذشته اتفاق می‌افتاد که مربوط به دولت قبل است و وزارت جهاد کشاورزی برای سال آینده برنامه‌ریزی لازم را انجام داده است.
در پی افزایش قیمت و کمبود سیب‌زمینی در بازار، وزارت جهاد کشاورزی تصمیم به واردات این محصول گرفت. اکبر فتحی- معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی - در ۱۰ بهمن ۱۴۰۳ اعلام کرد که مجوز واردات ۵۰ هزار تن سیب‌زمینی صادر شده و ثبت سفارش آن آغاز شده است. وی پیش‌بینی کرد که سیب‌زمینی‌های وارداتی با قیمت حدود ۲۷ تا ۲۸ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم به دست مصرف‌کنندگان برسد.
همچنین، حسین اصغری - مدیرکل دفتر امور سبزی‌ها و گیاهان جالیزی وزارت جهاد کشاورزی - اعلام کرد که با توجه به کمبود عرضه سیب‌زمینی از انبارها و سردخانه‌ها، مقرر شده سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران از محل ذخایر خود نسبت به تأمین و عرضه این محصول در میادین میوه و تره‌بار شهرداری اقدام کند.
در ۲۱ بهمن ۱۴۰۳، مسعود نمازی - مدیرعامل مؤسسه جهاد استقلال - اعلام کرد که نخستین محموله سیب‌زمینی وارد کشور شده است. وی افزود که این سیب‌زمینی‌ها با قیمت هر کیلو ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان برای مصرف‌کنندگان در بازار عرضه خواهد شد. نمازی تأکید کرد که واردات سیب‌زمینی تا تنظیم بازار ادامه خواهد داشت و پس از تعادل قیمت‌ها، واردات قطع خواهد شد.
با وجود اینکه مسئولین وزارت جهاد کشاورزی گفته بودند از اول اسفندماه سیب زمینی در جنوب کشور برداشت خواهد شد و وضعیت قیمت و تامین بازار این محصول بهبود می‌یابد، اما باز هم شرایط مساعد نشد و قیمت‌ها بالا و سیب زمینی در بسیاری از میادین میوه‌تره بار و خرده‌فروشی‌ها کم بود که اکبر فتحی -معاون وزیر جهاد کشاورزی- اعلام کرد که سرماهایی که در هفته‌های اول اسفندماه رخ داد، باعث سرمازدگی سیب‌زمینی‌های داخلی شده است. این مساله به کاهش تولید و عرضه سیب‌زمینی در بازار منجر شد که یکی از عوامل افزایش قیمت این محصول محسوب می‌شود. در این شرایط بود که بالاخره وزارت جهاد کشاورزی صادرات این محصول را برای تنظیم بازار داخلی به مدت ۲ ماه ممنوع کرد.
با ورود محموله‌های وارداتی و عرضه سیب‌زمینی‌های انباری، قیمت این محصول در بازار کاهش یافته است. بر اساس پیش‌بینی‌های وزارت جهاد کشاورزی، با ادامه واردات و عرضه محصولات داخلی، قیمت سیب‌زمینی به تعادل خواهد رسید و نیاز مصرف‌کنندگان به‌صورت مطلوب تأمین می‌شود.
نوسانات قیمت سیب‌زمینی در ماه‌های اخیر نشان‌دهنده اهمیت برنامه‌ریزی دقیق در حوزه تولید و توزیع محصولات کشاورزی است. ضروری است که با اتخاذ سیاست‌های مناسب، از جمله مدیریت صادرات و واردات، ذخیره‌سازی مناسب و حمایت از تولیدکنندگان داخلی، از تکرار چنین نوساناتی جلوگیری شود تا هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان دچار ضرر و زیان نشوند.