در حالی که کشورهایی همچون چین، ایالات متحده، نروژ کانادا، شیلی در حوزه تولید ماهی قزل آلا پیشرو هستند گزارشات جهانی نشان می دهد : در سال ۲۰۲۴، حدود ۲.۶ میلیون تن ماهی قزل آلا و حدود ۲.۸ میلیون تن ماهی سالمون در سراسر جهان تولید شده است.
فعالان و کارشناسان برآورد کرده اند که در سال ۲۰۲۵ تولید جهانی ماهی قزل آلا حدود ۲.۸ میلیون تن برسد و تولید جهانی سالمون به حدود ۳ میلیون تن برسد
از سوی دیگر داده های آماری نشان می دهد: فعالان و کارشناسان برآورد کرده اند که در سال ۲۰۲۵ تولید جهانی ماهی قزل آلا حدود ۲.۸ میلیون تن برسد و تولید جهانی سالمون به حدود ۳ میلیون تن برسد.
جایگاه ایران در تولید ماهی قزل آلا و سالمون کجاست؟
گفتنی است اگرچه ایران به عنوان یکی از تولیدکنندگان ماهی قزل آلا در منطقه خاورمیانه شناخته می‌شود، اما در مقایسه با کشورهای بزرگ تولیدکننده مانند چین، نروژ و آمریکا، جایگاه کمتری دارد. به طور کلی ایران در تولید ماهی قزل آلا در رده‌های میانی قرار دارد و به عنوان یکی از تولیدکنندگان مهم در خاورمیانه شناخته می‌شود. از سوی دیگر تولید سالمون در ایران به مراتب کمتر از تولید قزل آلا است و اصولا به عنوان یکی از تولیدکنندگان اصلی سالمون شناخته نمی شود و غالبا وارد کننده این نوع ماهی است.
بخش دیگری از آمارهای جهانی نشان می دهد: در سال ۲۰۲۳، فروش جهانی ماهی قزل آلا تازه یا سرد صادر شده از همه کشورها بالغ بر ۱۷.۷ میلیارد دلار بود. این در حالی است که ارزش کلی ماهی قزل آلا تازه یا سرد صادراتی از سال ۲۰۱۹ که ارزش محموله های جهانی ماهی قزل آلا به ۱۳.۷ میلیارد دلار رسید، به طور متوسط ۲۹.۷ درصد برای همه کشورهای صادر کننده افزایش یافته است.
افزایش ۲.۸درصدی ارزش صادرات جهانی قزل آلا در ۲۰۲۳ نسبت به ۲۰۲۲
داده های آماری همچنین نشان می دهد: ارزش صادرات ماهی قزل آلا در سال ۲۰۲۳ نسبت به سال ۲۰۲۲ که صادراتی به ارزش ۱۷.۲ میلیارد دلار رقم خورده حدود ۲.۸ درصد افزایش یافته است. در مجموع، آن پنج نفر از صادرکنندگان پیشرو، ۸۶.۱ درصد از فروش بین المللی ماهی قزل آلا را در طول سال ۲۰۲۳ فراهم کردند.
گزارشات جهانی نشان می دهد: در مدت نامبرده کشور نروژ با رقم زدن صادراتی به ارزش ۸.۶ میلیارد دلار حدود ۴۹درصد از کل صادرات ماهی قزل آلا را به خود اختصاص داده است. این در حالی است که سوئد با رقم زدن صادراتی به ارزش ۴.۱ میلیارد دلار، شیلی با ۱.۱ میلیارد دلار، بریتانیا با ۷۲۲ میلیون دلار، کانادا با ۵۸۰.۷ میلیون دلار، دانمارک با ۵۷۷.۱ میلیون دلار، جزایر فارو با ۴۲۹.۸ میلیون دلار، استرالیا با ۲۶۲.۹ میلیون دلار، ایسلند با ۲۰۷.۲ میلیون دلار، فنلاند با ۱۹۹.۱ میلیون دلار، سوئیس با ۱۸۷.۷ میلیون دلار، هلند با ۱۷۳.۳ میلیون دلار، فرانسه با ۱۶۴.۲ میلیون دلار، ایالات متحده با ۱۰۰.۹ میلیون دلار و نیوزلند با ۷۲.۸ میلیون دلار در جایگاه دوم تا پانزدهم صادراتی قرار دارند. به این ترتیب از نظر ارزش، ۱۵ کشور فهرست شده ۹۹.۵ درصد از ماهی قزل آلا صادراتی جهانی را در سال ۲۰۲۳ ارسال کردند.
این در حالی است که در میان صادرکنندگان برتر ماهی قزل آلا کشورهای فرانسه، نیوزلند، سوئد صادرات خود را افزایش داده اند و ایالات متحده، ایسلند و فنلاند صادرات خود را کاهش داده اند.
از سوی دیگر آمارها نشان می دهد: در میان قاره ها، کشورهای اروپایی بالاترین ارزش دلاری صادرات ماهی قزل آلا تازه یا سرد را در طول سال ۲۰۲۳ با محموله هایی به ارزش ۱۵.۵ میلیارد دلار یا ۸۷.۸ درصد از کل جهانی فروختند. در رتبه دوم صادرکنندگان آمریکای لاتین با ۶.۴ درصد از جمله کارائیب قرار گرفتند. ۳.۹ درصد دیگر از فروش بین المللی ماهی قزل آلا از آمریکای شمالی سرچشمه می گیرد.
همچنین صادر کنندگان اقیانوسیه، استرالیا، آسیا و آفریقا در رتبه های بعدی صادرات قرار دارند.
پیش بینی صادرات ۱.۱میلیون تن ماهی قزل آلا تا پایان ۲۰۲۵
از سوی دیگر داده های آماری نشان می دهد: طبق برآوردهای صورت گرفته پیش بینی می شود در سال ۲۰۲۵ صادرات جهانی ماهی قزل آلا به حدود ۱.۱ میلیون تن برسد. همچنین برآورد می شود در مدت نامبرده حدود ۱.۵ میلیون تن سالمون به بازارهای جهانی صادر شود.
سوئد؛ در صدر واردکنندگان برتر ماهی قزل آلا
گزارشات همچنین نشان می دهد: در بحث واردات ماهی قزل آلا نیز در بازارهای جهانی سوئد، لهستان، ایالات متحده آمریکا، فرانسه و چین اصلی ترین واردکنندگان هستند. این گروه از خریداران اصلی ماهی قزل آلا در بازارهای بین المللی بیش از نیمی (۵۶.۴درصد) از ماهی آزاد وارداتی را در طول سال ۲۰۲۳ مصرف کردند.