رسول محققیان در هفتمین همایش گرامیداشت روز جهانی غذا و افتتاحیه دهمین نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی، مواد اولیه، تجهیزات و ماشین آلات صنعت نان، گز، شیرینی و نوشیدنی ها بیان داشت: بی شک هر جامعه نیازمند داشتن اعضایی سالم، پر انرژی و پویاست تا بتواند در بخش های مختلف تولید، فرهنگ، هنر و اقتصاد مثبت و مؤثر عمل نماید. از این رو زمانی که خانواده نسبت به تغذیه صحیح و سالم کودک خود پایبند بوده و روش صحیح تغذیه را به او آموزش دهد، می توان امیدوار بود که نسل های بعد و پدر و مادر آینده نیز به سلامت غذایی جامعه و خانواده خود اهمیت خواهند داد.
وی اضافه کرد: اکنون و در شرایطی که شتاب زندگی های ماشینی، فرصت بهره مندی از الگوهای اصیل و سالم غذایی را از ما گرفته و از سوی دیگر تداخل فرهنگ غذایی کشورها با یکدیگر بیشتر حس می شود، فرهنگ سازی های غذایی جلوه ای دیگر و کاربردی فراتر یافته اند.
مدیر عامل شرکت نمایشگاه های بین المللی استان اصفهان اذعان داشت: در دهمین نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی، مواد اولیه، تجهیزات و ماشین آلات صنعت نان، گز، شیرینی و نوشیدنی ها و هفتمین همایش گرامیداشت روز جهانی غذا گرد هم آمده ایم تا علاوه بر تشویق و تجلیل از سرآمدان کیفی سازی در صنعتی که با جان مایه افراد سر و کار دارد، اهمیت صنایع غذایی سالم را بار دیگر به مسؤولان و آحاد جامعه یادآور شویم.
به گفته وی تقویت حساسیت های مردمی نسبت به انتخاب محصول غذایی مناسب و افزایش وسواس و دقت آنها در خصوص مقوله کیفیت و استاندارد از مهم ترین اتفاقاتی است که در کنار نمایش آخرین دستاوردها، محصولات و خدمات صنایع غذایی در فضای فرهنگ سازِ نمایشگاه به وقوع خواهد پیوست و این هدف مشترکِ نمایشگاه با همایش هایی از این دست است.
محققیان اعلام کرد: در این دوره، رویکرد و محوریت نمایشگاه بر غذای سالم معطوف شده است. بر این اساس کلیه مشارکت کنندگان دارای مجوز معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بوده، با اعمال نظر این معاونت انتخاب شده و از استانداردها و سطح کیفی مناسب برخوردار هستند.
وی با اشاره به این که قرار گرفتن نمایشگاه صنایع غذایی در ردیف نمایشگاه های برگزیده استان، حذف کامل فروش و تخصصی شدن هر چه بیشتر نمایشگاه، حضور واحدهای برتر صنایع غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی استان اصفهان، معرفی و تجلیل از این واحدها و نیز ادغام دو نمایشگاه تخصصی صنایع غذائی و شیرینی، شکلات و نوشیدنی ها از مهم ترین ویژگی های این نمایشگاه است، بیان داشت: واقعیت این است که در سال تولید ملی، حمایت از کار و سرمایه ایرانی باید نهایت تلاش را برای افزایش اعتماد مردم و مصرف کننده نسبت به کالای تولید داخل به کار گرفت تا با اطمینان از کیفیت، سلامت و قیمت، از خرید محصولات غیر ایرانی خودداری کرده و بازار مصرفی داخل را در اختیار تولیدکننده داخلی قرار دهند.