مهمترین هدف و محور برگزاری این نمایشگاه توسعه و افزایش تولید و صادرات و یافتن بازارهای پایدار در نقاط مختلف جهان اعلام شده است.
در اولین نمایشگاه بین‌المللی خشکبار، آجیل، میوه‌های خشک و صنایع وابسته تولیدکنندگان و توزیع کنندگان آجیل و خشکبار، شرکت‌ها، کارخانه‌ها و کارگاه‌های بسته بندی خشکبار، واحد ها و کارگاه‌های پوستگیری، بودادن، شرکت‌های پاستوریزه کردن خشکبار، واحدهای درجه بندی، خلال و پودر کردن خشکبار، شرکت‌ها ، کارخانه‌ها و کارگاه‌های فرآوری میوه و سبزیجات خشک، زرشک و عناب، زعفران، چای و قهوه، ادویه و چاشنی و واحدهای تولیدی و صادراتی حبوبات، غلات، برنج ، ذرت و گندم ؛ صنایع ، تولیدات و خدمات را ارائه خواهند کرد.
در این نمایشگاه همچنین صنایع تبدیلی و جنبی خشکبار، نهادهای کشاورزی (کود ، بذر ، سم و...)،شرکت‌های دانش بنیان، شرکت های بازرگانی و انجمن ها و تشکل‌های وابسته ، حضور خواهند داشت و کالاها و خدمات خود را در معرض دید قرار می‌دهند.
توسعه و افزایش تولید خشکبارکشور ، آشنائی با نوین ترین صنایع و تجهیزات تبدیلی، ارائه روش ها و راهکارهای نوین مبارزه با آفات گیاهی، ارائه بذرهای نوین ، بسته بندی های اصولی و جذاب ، فرآوری خشکبار ، اشتغالزائی و توجه مسولان به این صنعت ؛ دیگر اهداف برگزاری اولین نمایشگاه بین المللی خشکبار ، آجیل، میوه های خشک و صنایع وابسته است.
برگزاری اولین نمایشگاه بین المللی خشکبار، آجیل، میوه های خشک و صنایع وابسته فرصتی است تا علاوه بر شناسایی و معرفی توانمندی های این صنایع ، زمینه های ایجاد و تبدیل و استمرار این نمایشگاه به کانون صنعت خشکبار منطقه ، فراهم شود.
در حال حاضر سالانه بیش از 2 میلیارد دلارد خشکبار از ایران به کشورهای مختلف جهان صادر می شود .
انواع خشکبار ایران به بیش از 50 کشور جهان صادر می شود که برخی از این کشورها عبارتند از آلمان، فرانسه، انگلستان، ایتالیا، اسپانیا، سوئد، نروژ، پرتغال، آمریکا کشورهای حوزه خلیج فارس ازجمله قطر، امارات متحده عربی ، عربستان ،کویت ، کشورهای آسیائی چین ،کره جنوبی ، ژاپن ، استرالیا ،روسیه و غیره .
صنعت خشکبار ایران به دلیل دارا بودن کالاهای مانند پسته (رتبه 2 تولید جهان ) خرما (رتبه 2 تولید جهان) ، بادام ( چهارمین تولیدکننده جهان) ، گردو (سومین تولیدکننده جهان) ، کشمش ( چهارمین تولیدکننده جهان) و فندق (پنجمین تولیدکننده جهان) ؛ در بازار های جهانی مطرح و به خوبی شناخته شده است.
ایسنا