ˈرحمان کرمی ˈ روز پنجشنبه افزود:با تولید این میزان
مالت در چهارمحال و بختیاری از خروج 500هزار یورو ارز از کشور جلوگیری شده
است.
رییس سازمان صنعت،معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری گفت: خط تولید مالت بو
داده(رستد)در تنها کارخانه صنعتی تولید مالت کشور امسال وارد چرخه تولید
شد.
وی افزود:مالت دانه جو فراوری شده جوانه زده است که بر اثر
حرارت، رست ( برشته شده) و به رنگ تیره تبدیل می شود و از این محصول برای
تولید شیرینی، شکلات ، ماء الشعیر و انواع نوشیدنی ها استفاده می شود.
کرمی گفت:تا کنون برای رنگ دهی در این صنایع و تولید ماء الشعیر محصول
کارامل (قند سوخته) به کشور وارد می شد که با تولید این محصول نیازی به
ورود قند سوخته نیست این محصول کاملا طبیعی در صنایع غذایی کشور برای رنگ
دهی بهتر استفاده می شود.
رییس سازمان صنعت ،معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری گفت: ظرفیت تولید سالانه رستد مالت 600 هزار تن است.
ایرنا