این افراد در سال های اخیر قارچ گونه در نقاط مختلف شهر کرمانشاه در حال افزایش هستند و اراده ای هم برای ممانعت از فعالیت غیرقانونی آن ها دیده نمی شود.
این افراد سودجو در گوشه و کنار خیابان ها و محلات و حتی در جاده های بین شهری، ماست بندی هایی سنتی و محلی ایجاد کرده اند که فرآیند تولید فرآورده های لبنی آنها مورد تایید مراجع سلامت نیست در حالی که بیماری هولناکی چون تب مالت که متاثر از فرآورده های خام دامی است، همیشه استعداد بروز و حتی فراگیر شدن در استان کرمانشاه را دارد.
*** از بی اطلاعی شهروندان تا کیفیت نازل پاستوریزه ها؛
شیرهای فله ای البته با چاشنی افزودنی های ناشناخته و با طعمی غیرمتعارف به شهروندان عرضه می شود و دریغ که مردم هم یا بی اطلاعند از مضرات این محصول و یا اینکه گرانی تولیدات پاستوریزه در بیشتر موارد سبب گرایش آنان به سمت فله ای ها شده است.
براساس اعلام کارشناسان دامپزشکی، بیماری کشنده تب مالت عمدتا از راه مصرف فرآورده های خام و غیربهداشتی دامی اعم از گوشتی و لبنی بخصوص شیر و پنیر به انسان منتقل می شود که عوارضی چون کاهش وزن، سردرد، تب و لرز، و یبوست و .. دارد.
***تب مالت، ارمغان شیرهای فله ای؛
رییس اداره نظارت بر مواد غذایی، بهداشتی و آرایشی دانشگاه علوم پزشکی استان کرمانشاه با تاکید بر اینکه خرید محصولات غذایی بی نام و نشان منبع بیماری های زیادی است، گفت: تب مالت ارمغان مصرف مواد غذایی غیربهداشتی بویژه شیرهای فله ای است که تشخیص آن از راه آزمایش خون مقدور است.
ˈپیمان پاکزادˈ افزود: در همین راستا، جلسه ای با تولیدکنندگان شیر در استان برگزار شد تا کار واکسیناسیون تمام دام های استان برای مقابله با تب مالت انجام شود.
وی گفت: شیرهایی که به صورت فله ای در برخی از ماست بندی ها و یا در خیابان ها و مسیرهای جاده ای به فروش می رسند، منشا بهداشتی نداشته و احتمال اضافه کردن آب یا شیرخشک در آن بسیار قوی است.
پاکزاد اظهار کرد: سرانه مصرف شیر در کشور و استان کرمانشاه کمتر از میانگین مصرف جهانی است در حالی که باید فرهنگ سازی عمیقی برای گنجاندن این ماده غذایی در سبد غذایی خانوارها انجام شود.
وی با بیان اینکه تولید شیر سالم در کارخانه ها از موارد مورد توجه این مجموعه است، افزود: در نیمه نخست امسال به منظور تولید شیر سالم و پاستوریزه در استان جلسات زیادی برگزار شده است.
پاکزاد گفت: وظیفه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی نظارت بر فرآیند تولید است و به منظور برخورد با فروش شیر به صورت فله ای در معابر عمومی و بین راه ها نیز با همکاری سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تمهیداتی در مسیرهای جاده ای و مغازه های لبنی بی نام و نشان انجام شده است.
وی به مردم کرمانشاه اطمینان داد که در تولید صنعتی محصولات لبنی در سطح استان، کنترل دقیقی بر لبنیات وجود دارد و عرضه و توزیع لبنیات تولیدی در سطح فروشگاه ها نیز به گونه ای است که ضریب اطمینان بیشتری نسبت به دیگر مراکز عرضه و فاقد مجوز دارد.
مسوول مبارزه با بیماری های دامی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه نیز به خبرنگار ایرنا، گفت: از شیرهای تولیدی در گاوداری های استان مرتب و به صورت ماهیانه بازدید انجام می شود و نمونه گیری و آزمایش های لازم از آن به عمل می آید.
ˈعلیرضا حیدریˈ افزود: شیرها به منظور کنترل و بررسی به وسیله همکاران و مسوولان در اداره کل دامپزشکی استان، جمع آوری می شوند و سپس به کارخانه های تولیدی لبنی ارسال شده و در این کارخانه ها نیز شیرهای پاستوریزه از سوی مراجع فنی و بهداشتی که در آنجا مستقر هستند، مورد بررسی قرار می گیرد.
وی گفت: تمام شیرهای دریافتی پس از انجام آزمایش و مطابقت با استانداردهای موجود، پاستوریزه شده و سایر محصولات لبنی از آن تولید می شود.
حیدری به هم استانی ها توصیه کرد؛ حتما شیر و لبنیات پاستوریزه استفاده کنند و در عین حال تاکید کرد که فروش شیر فله به هیچ عنوان مورد تایید دامپزشکی نیست.
* جمع آوری و نگهداری شیر فله ای ممنوع است؛
مدیرکل تعزیرات حکومتی استان کرمانشاه در پاسخ به این سوال که این روزها شاهد گسترش واحدهای فاقد پروانه بهداشتی که در زمینه تولید لبنیات مانند ماست، کره، سرشیر و.. با استفاده از شیرهای فله ای فعالیت می کنند، تاکید کرد که هرگونه جمع آوری و یا نگهداری شیر فله ای ممنوع است و با خاطیان برخورد قانونی خواهد شد.
ˈایرج عزیزیˈ به خبرنگار ایرنا، گفت: در صورتی که چنین مواردی از سوی شهروندان و یا مراجع مرتبط مانند دامپزشکی و بهداشت محیط به اداره کل تعزیرات گزارش شود، روسای شعب تعزیراتی را در قالب اکیپ های گشت سیار به مکان های یاد شده اعزام خواهیم کرد و با متخلفان نیز برخورد خواهند کرد.
وی افزود: در راستای اجرای ماده 68 قانون نظام صنفی، برای بار اول در ارتکاب عمل خلاف تولید یا نگهداری شیرهای فله ای، مبلغ دو میلیون ریال، بار دوم مبلغ پنج میلیون ریال و در صورت ارتکاب برای بار سوم افزون بر 10 میلیون ریال جریمه شامل متخلفین خواهد شد.
عزیزی گفت: همچنین در راستا اجرای ماده 215 قانون مجازات اسلامی، اداره کل تعزیرات حکومتی استان می تواند شیرهای کشف و ضبط شده را معدوم و یا به مصارف صنعتی (غیر از مصرف انسانی) برساند.
ایرنا