علیرضا ملکی درباره دلایل افزایش قیمت گوشت قرمز اظهار کرد: سرما تاثیر خاصی بر تغذیه دام داشته است و درکنار آن نزدیکی به روزهای پایانی فصل سرما بر قیمت گوشت بی تاثیر نبوده است.
وی با اشاره به این‌که کیفیت دام مورد قبول بوده و عدم خروج دام از کشور وضعیت مطلوبی را رقم زده است، خاطرنشان کرد: تا پایان بهمن ماه بره باکیفیت به بازار وارد می‌شود.
رییس اتحادیه توزیع‌کنندگان گوشت گوسفندی تاکید کرد: در حال حاضر قیمت هر کیلو گوشت گوسفندی برای مغازه‌دار 24 هزار تومان و قیمت گوشت شقه بدون دنبه برای مصرف‌کننده 27 تا 28 هزار تومان است.
ملکی بیان کرد: گوشت چرخ کرده حاصل از ترکیب قلوه‌گاه گوسفندی و گوشت گوساله تشکیل شده کمترین ضایعات و بالاترین کیفیت را دارد.
وی گفت: گوشت گوسفندی کالری بیشتری دارد اما گرایش مردم به دلیل بدون چربی و بی استخوان بون بیشتر به سمت گوشت گاوی و گوساله است.
ایسنا