تولید نوشیدنی بر مبنای حدیث رضوی در پژوهشکده علوم وصنایع غذایی

به گزارش شبکه خبری صنایع غذایی ایران و به نقل از روابط عمومی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی دکتر علی رافع ضمن اعلام این خبر، اظهار کرد: این نوشیدنی معجونی از گیاهان دارویی بوده و از فواید غذا دارویی بسیاری برخوردار است.

وی تصریح کرد: این نوشیدنی که از گیاهان دارویی مانند دارچین، زنجبیل، میخک، سنبل‌الطیب و موارد دیگری از این قبیل تولید شده به دلیل داشتن مقادیر زیاد کربوهیدرات‌های طبیعی (نظیر گلوکز و فروکتوز)، ویتامین‌ها و ترکیبات مفید آثار سلامت بخشی زیادی برای بدن دارد.

عضو هیأت علمی گروه نانو فناوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی  ادامه داد: همچنین در تولید این نوشیدنی به جای استفاده از شکر و یا شیرین¬کننده¬های مصنوعی از عسل استفاده شده که در نتیجه محصول نهایی ارزش تغذیه‌ای بیشتری در مقایسه با نوشیدنی‌های متداول صنعتی دارد.

رافع با یادآوری اثرات سلامت‌بخش این نوشیدنی که بر مبنای حدیث وارده از  امام رضا (ع) تولید شده، متذکر شد: با توجه به نیاز جامعه امروز تغییرات جزئی در فرمولاسیون آن داده شده که می‌تواند برای بیماری‌هایی از قبیل  عوارض مفصلی، اختلالات عصبی - مغزی، ناراحتی‌های گوارشی و کبدی و  اختلالات حافظه بسیار مفید باشد.

وی افزود: علاوه بر این  نوشیدن  آنبعد از غذا به هضم کمک کرده و به لحاظ دارا بودن اجزای موثره زعفران سبب ایجاد احساس نشاط و شادابی در مصرف کننده نیز می‌شود.

استادیار پژوهشکده علوم و صنایع غذایی یادآور شد: مصرف این نوشیدنی بعد از غذا می‌تواند جایگزین مناسبی برای نوشابه‌های گازدار  بوده و  از ضررهای بسیار زیادی که مصرف این قبیل فرآورده‌ها  به همراه دارد پیشگیری کند.

رافع با اشاره به تولید نمونه آزمایشگاهی این نوشیدنی خاطرنشان کرد: با توجه به غلظت بالای  نمونه تولید شده مصرف‌کننده باید آن را به نسبت 1 به 3 با آب رقیق کند.