عنایت الله بیابانی در پاسخ به شایعات سالم نبودن غذا و تولیدات کشاورزی از سوی برخی و آمار معاون وزیر بهداشت درخصوص ناسالم بودن غذای 47 میلیون ایران، افزود: مسئولان وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی خود پاسخگوی آمار و اطلاعات درباره ناسالم بودن مواد غذایی هستند، اما اگر مواد غذایی کشور سالم نیست مختص به 47 میلیون نفر نمی شود بلکه تمام جامعه ایرانی را در برمی گیرد.
وی اظهار داشت: معتقدیم بخش عمده محصولات کشاورزی تولید داخل سالم و عاری از آلودگی است، اما آلودگی هوا و آب نیز در آلودگی محصولات تولیدی بی تاثیر نیست.
وی تصریح کرد: به طور قطع محصولات کشاورزی و مواد غذایی تولید داخل از محصولات وارداتی که بخشی از سبدغذایی مردم را تشکیل می دهد، سالم تر است.
وی درباره مصرف هورمون گاز اتیلن برای عمل آوری و رنگ آوری برخی میوه ها، گفت: عمل آوری میوه هایی همچون گوجه فرنگی، پرتقال و نارنگی با استفاده ازهورمون اتفن (گاز اتیلن) برای کشاورزان و باغداران هزینه های زیادی را می طلبد، بنابراین این موضوع در کشور فراگیر نیست و ممکن است عده محدودی به انجام چنین کارهایی اقدام کنند.
وی افزود: حتی در صورتی که عملیات عمل آوری و رنگ آوری روی برخی میوه ها در کشور انجام شود، به دلیل قیمت بالا نمی تواند به میزانی باشد که سلامت جامعه را با مخاطراتی روبرو کند.
این کارشناس بخش کشاورزی درباره مصرف واکس خوراکی سیب نیز گفت: هم اکنون برای نگهداری و زیبایی برخی محصولات همچون سیب از واکس استفاده می شود که مصرف واکس خوراکی برای سلامت جامعه مضر نیست.
بیابانی اضافه کرد: انتظار می رود با تشدید نظارت ها از سوی بخش دولتی از مصرف واکس های شیمیایی برای افزایش ماندگاری و زیبایی میوه هایی همچون سیب جلوگیری شود.
وی درباره میزان مصرف سم و کودشیمیایی در کشور نیز گفت: طبق آمارها، میزان مصرف سم در بخش کشاورزی کشور ما نسبت به اکثر کشورهای جهان کمتر است و نگرانی درباره باقیمانده سموم در محصولات کشاورزی نداریم.
به گفته وی، درگذشته به دلیل عدم آگاهی کشاورزان کودشیمیایی مصرفی متناسب با نیاز خاک نبود، بنابراین در برخی موارد از کودهای مضر برای غنی سازی خاک استفاده می شد که نه تنها موجب غنی سازی خاک نمی شد بلکه کیفیت خاک را نیز کاهش می داد.
وی افزود: طی سالهای اخیر به ویژه در دولت یازدهم با تشدید نظارت ها برمصرف سموم و کودهای شیمیایی و حضور ناظران فعال بخش کشاورزی در بحث آموزش و ترویج کشاورزان علاوه بر کاهش مصرف این نهاده ها، در نحوه و میزان مصرف تاثیر بسزایی داشته است.
وی افزود: در واقع هم اکنون بهره برداران بخش کشاورزی تلاش دارند برای غنی سازی خاک کشاورزی و تولید گیاه سالم، از سموم و کود شیمیایی متناسب با نیاز خاک و گیاه تولیدی خود استفاده کنند.
ایرنا