همایش مناسب‌ترین سن و وزن کشتار مرغ‌های گوشتی با حضور رئیس بخش تغذیه موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، رئیس سازمان جهادکشاورزی استان قزوین، معاونین، مدیران و تولید کنندگان بخش دام و طیور در سالن اجتماعات این سازمان برگزار شد.
مسعود محصص مستشاری، محقق مرکز تحقیقات کشاورزی ومنابع طبیعی استان قزوین در این همایش با اشاره به اجرای طرح مناسب‌ترین سن کشتار مرغ‌های گوشتی اظهار کرد: اقتصادی شدن تولید، کاهش هزینه‌ها، افزایش تقاضا برای تولید جوجه یک‌روزه، کاهش قیمت تمام شده هر کیلوگرم گوشت، کوتاه شدن زمان برگشت سرمایه و افزایش کیفیت گوشت تولیدی از مزایای این طرح است.
وی افزود: سالانه 72میلیون تن گوشت مرغ در دنیا تولید می‌شود که بالای 90 درصد آن در سن کمتر از 42 روز کشتار می‌شوند.
این محقق، موانع اجرای طرح از نظر مرغداران را عدم آگاهی مرغداران از مزایای کشتار مرغ در سن پایین و اختصاص قیمت بالاتر به مرغ‌های با وزن بالاتر در کشتارگاه‌ها دانست.
وی با اشاره به موافقت کشتارگاه‌ها برای اجرای طرح سن پایین کشتار مرغ تصریح کرد: دلیل مناسب بودن از نظر کشتار مرغ با وزن بالا به دلیل افت کمتر برای کشتار، فرهنگ استفاده از مرغ درشت در بین مردم و تقاضای بیشتر هتل‌ها و رستوران‌ها برای استفاده از مرغ درشت ذکر کرد.
محصص تغییر فرهنگ موجود و اطلاع رسانی بیشتر برای استفاده مردم از مرغ با وزن پایین تر را لازم و ضروری دانست.
این محقق برگزاری کلاس‌های آموزشی، تشریح محاسن پایین‌تر بودن سن کشتار، تشویق مرغداران به افزایش دوره‌های جوجه‌ریزی به جای طولانی‌تر کردن دوره تولید، حذف اختلاف قیمت مرغ با وزن بالاتر و پایین‌تر و یا حداقل، کم کردن فاصله یک کیلوگرمی پایین‌ترین و بالاترین وزن اعمال شده در کشتارگاه‌ها را در اجرای بهتر این طرح ضروری برشمرد.
علی شاپورزاده، مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین نیز در این همایش گفت: افزایش سن کشتار مرغ، بالا رفتن سوخت در مرغداری‌ها، ابتلا بیشتر به بیماری‌ها و افزایش ضریب تبدیل گوشت مرغ را به دنبال دارد.
وی افزود: بالغ بر 500 میلیارد تومان در مرغداری‌های هزینه می‌شود که با پایین آوردن وزن مناسب مرغ این مبلغ کاهش می‌یابد.
شاپورزاده، با اشاره به اینکه در حال حاضر 420 واحد مرغ گوشتی در استان فعالیت دارند تصریح کرد: استان قزوین پتانسیل خوب و مستعدی برای تولید گوشت مرغ دارد که باید با برنامه‌ریزی مناسب و بکارگیری روش‌های جدید و همچنین اجرای طرح مرغ با سن پایین‌تر میتوان شاهد رشد کمی و کیفی و همچنین صادرات باشیم.
وی تلاش و همت تمامی دست اندرکاران تولید گوشت مرغ را در اجرای طرح مهم دانست.
ایسنا