با ورود شیرهای یارانه ای به بازار، مردم برای خرید آن صف های طولانی می بستند. هرچند این شیرها کیفیت خوبی نداشتند اما هنگامی که کمی گران شدند ، صف های مشتری ها بود که کوتاه و کوتاه تر می شد تا آنکه اکنون نه تنها صفی برای خرید وجود ندارد که گاهی شیر ها جلوی در مغازه ها تلمبار می شوند.
طبق آمار اعلام شده از سوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، سرانه مصرف شیر در ایران در زمان حاضر، 70 تا 80 کیلوگرم در سال است این در حالی است که این میزان در کشورهای توسعه یافته به 300 کیلوگرم می رسد.
دکتر « زهرا عبداللهی » رییس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در این باره اعلام کرده است که طبق آخرین بررسی ها، میزان مصرف شیر در الگوی مصرف غذایی خانوار در مقایسه با سبد مطلوب غذایی کشور فاصله زیادی دارد؛ بطور مثال اکنون ایرانیان روزانه 190 گرم شیر و مواد لبنی مصرف می کنند، این در حالی است که طبق سبد مطلوب پیشنهادی غذایی، باید دست کم ، 250 گرم شیر و لبنیات در روز مصرف کنند.
به نظر می رسد کاهش مصرف لبنیات در کشور به نقطه هشدار رسیده است؛ از این رو خبرنگار ایرنا در گفت و گو با کارشناسان، پیامدهای کاهش مصرف لبنیات در کشور بر روی سلامت مردم را مورد بررسی قرار داده است.
ایرنا