مهندس علی اشرف منصوری با اعلام این خبر افزود: یکی از اهداف سازمان جهاد کشاورزی هماهنگی در جهت تولید محصولات سالم و ارگانیک بوده که در راستای تولید غذای سالم و داشتن جامعه‌ای سالم است.
وی تصریح کرد: با نظارت دفتر محیط زیست وتوسعه پایدار، معاونت بهبود تولیدات دامی و مدیریت امور طیور این سازمان و اداره کل دامپزشکی استان یکی از تولید کنندگان مرغ بخش خصوصی برای اولین بار اقدام به تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک (سالم) در استان کرده است.
منصوری از جمله مزایای مصرف مرغ بدون آنتی‌بیوتیک را تقویت سیستم ایمنی بدن، عدم ایجاد مقاومت آنتی بیوتیک در مصرف‌کننده و کاهش انباشتگی آنتی‌بیوتیک در کبد انسان عنوان کرد.
وی همچنین با اشاره به معایب استفاده از آنتی بیوتیک در پرورش طیور و اثر آن بر انسان افزود: استفاده از فرآورده‌های آنتی‌بیوتیکی در انسان باعث بروز واکنش‌های آلرژیک، تب، اسهال، گرفتگی ماهیچه‌های شکمی، اثرات مخرب بر متابولیسم مواد در دستگاه گوارش و متوقف شدن فعالیت مغز استخوان و کم خونی‌های شدید و افزایش احتمال ابتلا به برخی سرطان‌ها و انباشتگی آنتی‌بیوتیک در کبد مصرف‌کننده و مقاومت آنتی‌بیوتیکی در بدن می‌شود.
منصوری یادآورشد: مرغ بدون آنتی‌بیوتیک تا سن کشتار در واحدهای صنعتی پرورش یافته و در طول پرورش از هیچ نوع آنتی‌بیوتیک چه به صورت تزریقی، آشامیدنی و یا در دان مصرفی استفاده نمی‌شود.
وی خاطرنشان کرد: تغذیه در واحد تولید مرغ بدون آنتی‌بیوتیک با دان هایژن و بدون استفاده از آنتی‌بیوتیک می‌باشد که در این دان از هیچ گونه آنتی‌بیوتیک ضد کوکسیدیوز، اسید چرب، روغن‌های بازیافتی، ضایعاتی و پروتئین حیوانی استفاده نشده که تمام این موارد در کیفیت، طعم و اثرات سوء بر روی سلامت مصرف‌کنندگان می‌تواند تاثیر بسزایی داشته باشد.
منصوری در ادامه گفت: مصرف این مرغ برای خانم‌های باردار، مادران در حال شیردهی، کودکان، سالمندان، بیماران و افراد تحت درمان بسیار مناسب است.
وی با بیان اینکه تاکنون مرغ بدون آنتی بیوتیک در چهار مرحله وارد بازار شده است، گفت: از تمام تولیدکنندگان دعوت می‌کنیم با مراجعه به جهاد کشاورزی شهرستان‌ها ومشورت با کارشناسان امور دام یا رابطین دفتر محیط زیست و توسعه پایدار با دریافت دستورالعمل نحوه پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک آشنا شده و مرغ بدون آنتی بیوتیک را تولید کنند تا با ارائه غذای سالم به مردم، جامعه سالمی داشته باشیم.
ایرنا