رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره به داشتن یک میلیون و 200 هزار هکتار اراضی مستعد کشاورزی و باغی می گوید: سالانه بیش از 5.2 میلیون تن انواع محصولات باغی و کشاورزی دراین استان تولید می شود که مازاد آن به دیگر استان ها و بیش از 100 کشور جهان صادر می شود.
مهری می افزاید: این استان با تولید 14 هزار تن بادام رتبه سوم، 83 هزار تن زرد آلو رتبه اول، 50 هزار تن سیب درختی رتبه دوم، 20 هزار تن گردو رتبه سوم کشوری را به خود اختصاص داده است و علاوه بر آن در تولید سایر محصولات باغی و زراعی درمجموع رده چهارم کشوری را داراست که با راه اندازی واحدهای متنوع بسته بندی، خشکبار استان به علت مرغوبیت و کیفیت در داخل و خارج کشور طرفداران زیادی دارد.
استاد بازاریابی و اقتصاد دانشگاه های تبریز می گوید: خشکبار، آجیل و حتی حبوبات ایران در صورت داشتن بسته بندی خوب می تواند در بازارهای جهان مشتریان زیادی پیدا کند چرا که بسته بندی از ضروریات حفظ و نگهداری خشکبار است.
بشارت می افزاید: امروز بسیاری از مصرف کنندگان خشکبار در جهان علاوه بر بسته بندی، به تاریخ تولید، انقضا و علامت های بهداشتی و استاندارد توجه زیادی دارند لذا بسته بندی خشکبار 50 درصد ارزش آنرا شامل می شود و باید برای شناسایی ذائقه و گرایشهای مردم کشورها به تحقیقات اجتماعی، فرهنگی، علمی و اقتصادی توجه کرد .
رئیس هیئت امنای میدان خشکبار تبریز هم می گوید: اکنون یکی از بزرگترین میادین خشکبار و مواد غذایی کشور در تبریز ایجاد شده است .
آسیابی می افزاید: در این میدان هم اکنون 150 مرکز عرضه خشکبار و آجیل و حبوبات و مواد غذایی راه اندازی و صادرات خشکبار از آنجا به کشورهای آسیایی و آسیای میانه و قفقاز آغاز شده است .
وی اضافه می کند: با تخصصی برگزار کردن نمایشگاه خشکبار در تبریز می توان علاوه بر عرضه خشکبار و آجیل به قیمت واقعی و عمده و حذف واسطه گران دسترسی مردم را به تهیه این محصولات آسان کرد.
رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات کشاورزی و خشکبار آذربایجان شرقی می گوید : استان با داشتن قدیمیترین اتاق بازرگانی، معادن و صنایع و کشاورزی کشور، تجار کارآفرین و خوشنام زیادی دارد که سالانه هزار تن انواع کشمش و سبزه پسته، خرما و بادام زمینی را به بیش از 104 کشور صادر می کنند.
آقا بالایی می افزاید: از 2 میلیارد دلار صادرات غیرنفتی آذربایجان شرقی حدود 250 میلیون دلار را خشکبار و محصولات باغی و کشاورزی تشکیل می دهد .
وی ادامه می دهد : اکنون در بیشتر مراکز فروش خشکبار و آجیل اروپا، آسیای میانه و قفقاز و خلیج فارس محصولات تولیدی باغی و کشاورزی استان عرضه می شود.
آقا بالایی می گوید: علاوه بر خشکبار حدود 50 درصد محصولات غذایی و شیرینی و شکلات کشور در آذربایجان شرقی تولید می شود که در این محصولات از فرآوردهای دامی و زراعی استان نیز استفاده می شود.
رئیس اتاق بازرگانی تبریز می گوید: خوشبختانه در تولید و صادرات محصولات خشکبار از سابقه و پیشینه زیادی برخورداریم و به گواه تاریخ محموله های کشمش، زرد آلوی خشک، قیسی، تخمه و توت خشک با کاروانهای شتر تجار تبریزی به شهرهای باکو، تفلیس، ایروان، استانبول، آتن، روم و حجاز صادر می شد اما آغاز رسمی صادرات خشکبار از تبریز و تهران به تشکیل نخستین اتحادیه صادرکنندگان محصولات کشاورزی، باغی و خشکبار در دهه 40 برمی گردد.
صادقیان می افزاید: باید تجار و بازرگانان تبریزی در صادرات به بقا در بازارهای جهانی بیاندیشند و در سود عادلانه و کیفیت محصولات خشکبار بکوشند و همواره از برند جهانی خشکبار تبریز پشتیبانی کنند .
مرتضوی عضو اتاق بازرگانی تبریز هم می گوید: اکنون در خطوط داخلی و برخی خطوط هوایی بین المللی محصولات و خشکبار تبریز به عنوان وعده غذایی به مسافران داده می شود .
وی می افزاید: عقد قراردادهای کلان تجار و بازرگانان کشورهای خارجی بویژه ترکیه، آسیای میانه و قفقاز و برخی کشورهای حاشیه خلیج فارس با مراکز عمده تولید خشکبار و آجیل و صنایع غذایی و شیرینی و شکلات تبریز گواهی بر جهانی شدن برند محصولات آذربایجان شرقی است .
جدایی عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی ارومیه نیز می گوید: آذربایجان و شمالغرب کشور یکی از تولیدکنندان عمده کشمش در جهان است اما به علت مشکلات کیفی مثل یکنواخت نبودن رنگ، بافت، ویژگی های بهداشتی و بسته بندی بازار آن دچار رکود شده است.
رئیس گروه هماهنگی امور کشاورزی استانداری اذربایجان شرقی می گوید: در آذربایجان شرقی 12 میوه متنوع تولید که از این تعداد 12 گونه با هدف مصرف فرآورده های خشکباری عرضه می شود و جدیدترین پژوهش های باغی در آذربایجان شرقی نشان می دهد که 60 درصد محصولات باغی استان قابل استحصال به عنوان محصولات خشکباری است .
فیروزی می افزاید: درحال حاضر 120 واحد فرآوری خشکبار به صورت صنعتی در آذر بایجان شرقی فعال هستند که حدود 780 هزار تن محصولات باغی را به صورت خام به محصولات خشکباری تبدیل می کنند.
وی اضافه می کند: استانداری آذربایجان شرقی پیشنهاد می کند که برای تجاری سازی خشکبار و محصولات باغی استان ایجاد بازار بورس خشکبار در تبریز ضروری و با توجه به رقابت ایجاد شده در عرضه محصولات خشکبار در بازارهای جهانی، حمایتهای فنی و علمی در بالا بردن کیفیت خشکبار تولیدی کشور با حمایت از مراکز تحقیقاتی کشاورزی اجتناب ناپذیر است.
کارشناسان براین باورند، حمایت از تشکلهای صادراتی، بکار گرفتن اصول و فنون بازاریابی و تبلیغات، توجه به بسته بندی های فنی، کاهش آلودگی های اولیه محصولات باغی و کشاورزی و برپایی کارگاههای آموزشی می تواند به جهانی شدن برند خشکبار آذربایجان شرقی کمک شایانی کند.
باشگاه خبرنگاران