روغن پالم، واژه یا به عبارتی ماده ای است که اگر چه جدید نیست اما در چند ماه اخیر وارد حوزه گسترده واژه های نگران کننده در ذهن ایرانیان شده است و با گذشت چند روزی از صحبت های وزیر بهداشت درباره حضور پالم در صنایع لبنی، واکنشها نسبت به آن آغاز شد و تا امروز ادامه دارد.
روغن پالم یا نخل نوعی روغن گیاهی است که از مغز میوه نخل روغنی استخراج می شود. به کارگیری روغن نخل به‌عنوان سوخت گیاهی از چند سال اخیر، موجب افزایش تقاضای جهانی و در نتیجه افزایش قیمت آن هم شده است. کشور مالزی بزرگ ترین تولیدکننده روغن نخل در دنیا است و در اکثر خیابانهای شهرهای مالزی این درخت به فراوانی دیده می شود.
به گفته سازمان بهداشت جهانی، شواهد قانع کننده ای وجود دارد که نشان می دهد مصرف پالمتیک اسید احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد و به همین خاطر نیز وزارت بهداشت کشورمان در اقدامی قاطع به موضوع سالها استفاده از این روغن ارزان در صنایع لبنی پایان داد.
تاکنون فشارهای زیادی از سوی برخی گروهها و افراد برای معرفی شرکت ها و صنایعی که از روغن پالم در محصولات خود استفاده می کردند، به وزارت بهداشت وارد شده اما این وزارتخانه با استدلال های مختلف، با این افشاگری مخالفت کرده است. اما در جدیدترین تصمیم اتخاذ شده توسط سازمان غذا و دارو، قرار است ماجرای استفاده از روغن پالم در مواد خوراکی شکل دیگری پیدا کند.
بر اساس ابلاغیه روزهای اخیر مدیرکل نظارت و ارزیابی فراورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو به همه شرکت های واردکننده مواد و فرآورده های خوراکی و آشامیدنی که نسخه ای از آن به دست صبحانه رسیده، مقرر شده از ابتدای اردیبهشت سال آینده، درج درصد میزان روغن پالم بکار رفته در این محصولات الزامی باشد.
در این ابلاغیه همچنین تاکید شده است که درج درصد میزان روغن پالم، باید همراه با ذکر مقدار اسید چرب اشباع و ترانس بریو برچسب فارسی نویس محصولات باشد و عبارت مذکور باید به صورت خوانا و قابل دید برای مسرف کنندگان، درج شود.
البته به نظر می رسد هنوز هم وزارت بهداشت تصمیمی برای اجباری کردن این دستور بالا در محصولات تولیدی داخل کشور ندارد.