"ماریا قادری" با اشاره به اینکه محدود کردن مصرف شیر و مواد لبنی، زمینه ساز کمبود کلسیم و پوکی استخوان است، گفت: شیر و فرآوردههای لبنی از مواد مغذی بوده که تأمین آن برای بدن ضروری است و مصرف آنها نباید فراموش شود.
وی افزود: هنگام مصرف این گروه از محصولات به ویژه در سفر باید به دریافت مقادیر مناسب مواد لبنی دقت کرده و روزانه متناسب با نیاز بدن حدود دو تا سه لیوان شیر یا ماست استفاده کنید.
از مصرف لبنیات غیر پاستوریزه خودرداری کنید
قادری اضافه کرد: از مصرف شیر، کره، سرشیر، کشک و پنیر محلی غیر پاستوریزه خودداری کنید چراکه مصرف محصولات پاستوریزه نشده، خطر ابتلا به تب مالت و مسمومیتهای غذایی را افزایش می دهد.
وی گفت: در طول سفر بهتر است از شیر و خامه استریلیزه که ماندگاری بالایی دارند، استفاده شود چراکه این محصولات پیش از باز شدن، به نگهداری در یخچال نیاز ندارند اما پس از باز شدن باید در یخچال، یخدان یا مکان سرد نگهداری شده و سریع مصرف شوند.
قادری تاکید کرد: در مدت سفر سعی شود همراه با وعدههای غذایی، از ماست پاستوریزه کمچرب استفاده شود تا هم کلسیم بدن تأمین شده و هم خطر احتمالی عفونتهای رودهای در اثر مصرف غذای آلوده کمتر شود.
وی با اشاره به مصرف نوشابه‌های گازدار گفت: به جای نوشابه‌های گازدار که حاوی مقادیر قابل توجهی شکر هستند، از دوغهای پاستوریزه و کم نمک به عنوان نوشیدنی همراه با غذا استفاده شود.
قادری در پایان یادآور شد: با توجه به احتمال استفاده از شیر و خامه غیرپاستوریزه در تولید بستنیهای سنتی و همچنین غیربهداشتی بودن محل تولید، توزیع و نگهداری که منجر به آلوده شدن میشود باید از مصرف بستنی های سنتی در سفر خودداری کرد و محصولات با بسته‌بندی بهداشتی و دارای پروانه بهداشتی ساخت خریداری شود.
ایسنا