خسرو صادق نیت در گفت و گو با فارس اعلام کرد: با توجه به شعار سازمان بهداشتی جهانی که امسال « ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» اعلام شده، تأمین ایمنی و سلامت مواد غذایی امسال یکی از اولویتهای مهم وزارت بهداشت است و برنامه‌های مفصلی در این حوزه تدوین شده است که امسال اجرا می‌شود.
وی گفت: یکی از این برنامه‌ها تقویت نظارت بهداشتی وزارت بهداشت بر اماکن تولید کننده و عرضه کننده مواد غذایی است که تلاش می‌کنیم از همه امکانات موجود از جمله نظارتهای مستقیم مأموران وزارت بهداشت، امکانات فنی جدید و نیز استفاده از همکاری سایر دستگاههای دولتی و غیردولتی برای تقویت این حوزه استفاده کنیم.
صادق نیت افزود: برنامه مفصل ارتقا و بهبود سطح ایمنی و سلامت مواد غذایی در وزارت بهداشت در حال تدوین است و به زودی نهایی و اعلام می‌شود.
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت اضافه کرد: یکی از این برنامه‌ها نظارت مجدد و رتبه‌بندی همه رستورانهای کشور اعم از رستورانهای شهری و جاده‌ای است و تا پایان سال همه این مراکز را تحت پوشش قرار می‌دهیم.
وی گفت: بر اساس این برنامه همه رستورانهای کشور بر اساس اصول استانداردهای بهداشتی رتبه بندی می‌شوند و رستورانهایی که اصول ایمنی و سلامت مواد غذایی را رعایت کنند، «سیب سلامت» دریافت می‌کنند و هر چه تعداد سیب سلامت آنها بیشتر باشد نشانه برتر بودن جایگاه و رتبه آنان است.
صادق نیت در پاسخ به پرسشی درباره چگونگی این رتبه بندی و کف و سقف تعداد سیب هایی سلامت که به رستورانها به عنوان رتبه اعطا می‌شود، گفت: هنوز نمی توانیم این جزئیات را اعلام کنیم و منتظرم تا این برنامه نهایی شود.