«اسماعیل مسلمی» اظهار کرد: یکی از موارد تخلفی که امکان بروز آن وجود دارد استفاده از ماده غیرمجاز جوهر قند حین فرآوری خمیر نان است که خوشبختانه استان زنجان در این‌باره جزو استان‌های پاک به‌شمار می‌آید.
وی با اشاره به بازرسی مستمر از نانوایی‌ها یادآور شد: در هفت ماهه امسال فقط سه مورد استفاده از جوش‌شیرین در نانوایی‌ها مشاهده شد که بلافاصله پرونده در این رابطه تشکیل و جرائمی چون قطع سهمیه برای نانوایی متخلف صادر شد.
این مسئول با بیان این‌که کم‌فروشی عمده تخلف در نانوایی‌های استان است، خاطرنشان کرد: متأسفانه شماری از نانوایان اقدام به کاهش وزن چانه نان می‌کنند که بازرسان به دقت این موارد را تحت نظر دارند و با تخلفات کشف شده نیز برخورد قاطع می‌شود، چون کسی حق اجحاف در حق مشتری را ندارد.
مسلمی به بازرسی‌ها از نانوایی‌های شهر زنجان در ماه‌های گذشته اشاره کرد و یادآور شد: از ابتدای سال تاکنون حدود 1300 بازرسی از واحدهای نانوایی شهر زنجان انجام شد که در این رابطه 235 مورد پرونده تخلف تشکیل و بعد از رسیدگی به موارد بیش از 81 میلیون ریال نیز جریمه شدند./ ایسنا