دکتر «محمد سعیدی» در دومین کمیته ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام استان سمنان که با هدف کاهش مخاطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی شیر و افزایش تولید شیر خام و کاهش موارد بیماری‌های مشترک قابل انتقال به انسان برگزار شد، اظهار کرد: شیر خام سهم قابل توجهی در تولید فرآورده‌های خام دامی در کشور را داراست و به‌علت شرایط ویژه این ماده غذایی هم‌چون فسادپذیری سریع، ضرورت نظارت بیشتر بر زنجیره تولید، حمل، فرآوری و عرضه آن اجتناب‌ناپذیر است.
مدیرکل دامپزشکی استان سمنان با بیان این‌که کیفیت بهداشتی شیر خام در استان سمنان در حال ارتقا است، افزود: این کمیته با هدف بررسی وضعیت کیفیت بهداشتی شیر خام در استان و تدوین راهکارهای اجرایی ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام، در مراکز تولید، جمع‌آوری، توزیع، فرآوری و عرضه بوده و تعیین معیارهای بهداشتی شیر خام با توجه به مطالعات انجام شده و راهکارهای اجرایی برای جلوگیری از ورود شیرهای بی‌کیفیت و نامطلوب بهداشتی به چرخه مصرف تدوین شده است.
سعیدی با اشاره به این‌که شیر در سه موضع انسان، حیوان و محیط، در معرض آلودگی است، گفت: دامی که شیر را تولید می‌کند باید شرایط مطلوبی داشته باشد و مکان و خوراکی که استفاده می‌کند از معرض آلودگی به دور باشد تا شیر سالم به دست مصرف‌کنندگان برسد.
وی با بیان این‌که سرانه مصرف شیر در ایران نسبت به کشورهای توسعه‌یافته کمتر است، تصریح کرد: باید در این زمینه فرهنگ‌سازی لازم انجام شود تا سرانه مصرف شیر بالا برود.
هم‌چنین «سلامتی» مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی و بین‌الملل استانداری سمنان نیز در این جلسه گفت: انتظار می‌رود با توجه به تأثیرگذاری تولید شیر خام در صنعت فرآوری لبنی استان و با حمایت‌های انجام شده، مسئولان استان با جدیت در اجرایی‌شدن تصمیمات تدوین‌شده، شاهد ارتقای روزافزون کیفیت و کمیت بهداشتی شیر خام در سطح استان باشیم./ ایسنا