گزارش میدانی از قیمت محصولات پروتئینی گوشت قرمز، مرغ، ماهی حاکی است قیمت آنها طی یکی، دو هفته گذشته تقریباً ثابت بوده و نوسان چندانی نداشته است.
بر اساس این گزارش، قیمت این گونه محصولات اساسی در بازار تهران به شرح زیر است:
محصول (کیلوگرم) قیمت (تومان)
ران و دست گوشت گوساله ۹۲۰۰۰
گوشت مخلوط گوساله ۸۷۰۰۰
چرخ‌کرده گوساله ۷۴۰۰۰
گوشت منجمد ۵۶۰۰۰
مرغ ۱۱۳۰۰
ران مرغ ۹۵۰۰
سینه مرغ ۱۲۸۰۰
سینه کبابی ۲۰۰۰۰
فیله مرغ ۲۳۰۰۰
کتف و بال ۱۵۰۰۰
گردن مرغ ۵۰۰۰
ماهی تیلاپیا و شیرماهی خالدار ۶۴۰۰۰
قارچ ۱۳۵۰۰
گزارش میدانی، حاکی است که قیمت گوشت گوساله در بازار کیلویی ۶ هزار تومان نسبت به هفته گذشته کاهش یافته است.
گوشت گوساله مخلوط هم کاهش ۶ هزار تومانی را تجربه کرده و گوشت چرخ کرده هم کیلویی ۷ هزار تومان افت قیمت داشته است.
قیمت مرغ هم طی چند هفته گذشته به نرخ مصوب دولتی ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان عرضه می‌شود. عرضه مرغ دولتی در مراکز تولید به حدی است که بازار آزاد توان افزایش قیمت را ندارد،قیمت مرغ در یک ماه گذشته به کیلویی ۱۶ هزار تومان هم رسیده بود.
خودکفایی کشور در تولید گوشت مرغ که در حال حاضر بیش از نیاز تولید می‌کند باعث شد تنظیم بازار مرغ به راحتی صورت بگیرد و عرضه فراوان در بازار قیمت را کیلویی ۵ هزار تومان کاهش داد.
در دیگر سو قیمت گوشت قرمز به حالت چسبندگی شدید به سقف قیمت دارد و علی‌رغم واردات بیش از نیاز هنوز تنظیم نشده است.
کشور ۹۰ درصد نیاز خود را تولید می‌کند و تنها ۱۰ درصد وابسته به واردات گوشت قرمز است اما همین میزان اندک کل بازار را به هم ریخته و ما تاکنون نتوانسته‌ایم طی یک سال گذشته قیمت گوشت را متعادل کنیم.