حسین زینلی مجری طرح گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: ایران نیز مانند چین به دنبال تولید گلخانه ای زعفران است و برآورد ها نشان می دهد که ایران نیز در سال‌های آینده تولید زعفران خود را به گلخانه می برد تا هم کیفیت زعفران افزایش یابد و هم از خسارت احتمالی ابتدای فصل سرما زدگی و بارش باران درامان باشد.
وی با بیان اینکه ایران در حال انجام تحقیقات لازم برای انتقال تولید زعفران به گلخانه است گفت: بر این اساس تمام سیستم تولید زعفران به صورت مکانیزه و به صورت تولید هم زمان در مزرعه و گلخانه انجام می‌شود .
این مقام مسئول اظهار داشت: در صورتی که تحقیقات در حال انجام به نتیجه برسد پیش بینی می شود که ایران نیز ظرف 3 تا 4 سال آینده مانند چین تولید زعفران را به گلخانه انتقال دهد.
وی خاطر نشان کرد که ایران نیز باید از دانش روز دنیا برای تولید زعفران بهره گیرد.
بنابراین گزارش تولید زعفران ایران در سال جاری 96 تن افزایش یافته و به 500 تن رسیده، این رقم در سال گذشته 402 تن بوده است.ایران همچنین در شش ماه نخست سال جاری 87 تن زعفران به ارزش 92 میلیون دلار صادر کرده است.
اسپانیا سالانه حدود 1.5 تن زعفران برداشت می‌کند اما میزان صادرات این کشور حدود 90 تن است؛ این امر به معنی صادرات زعفران ایرانی با اسپانیا خود است.
در سال گذشته 122 هزار هکتار زعفران در دنیا کاشته شد که 115 هزار هکتار آن مربوط به ایران بود.