با شرایط مناسب آب و هوایی ، تغذیه ، رطوبت کافی و دمای مناسب در اسفند، مزارع گندم آبی در بسیاری از مناطق گرمسیری خوزستان به بار نشسته است و کشاورزان در انتظار بارش دوباره رحمت الهی هستند تا رشد و نمو این گیاه با ارزش بیشتر شود.
هواشناسی خوزستان بارش‌های مناسبی در روزهای چهارشنبه و پنجشنبه هفته جاری پیش بینی کرده که برای بخش کشاورزی استان بسیار موثر است.
بر اساس آمار سازمان جهادکشاورزی خوزستان درسال آبی ۱۴۰۰-۱۳۹۹ حدود ۵۸۰هزار هکتار درخوزستان به زیرکشت گندم رفته است که از این میزان حدود ۳۰۰هزار هکتار آن آبی و بقیه به صورت دیم هستند.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان با اشاره به شرایط مناسب آب و هوایی برای رشد مزارع گندم در استان بیان کرد: شرایط برای رشد گندم آبی در خوزستان مناسب است ولی گندم دیم به بارش‌های پیش رو به ویژه ۲ ماه اسفند و فروردین نیاز دارد.
تورج نوروزی ابراز امیدواری کرد با بارش‌های پیش رو که نقش مهمی در باردهی بیشتر خوشه‌های گندم دارد تولید گندم در خوزستان در سال زراعی جاری طبق پیش بینی‌ها به رقم ۱.۵میلیون تن برسد.
برداشت گندم درخوزستان از نیمه دوم فروردین ، ابتدا در مناطق گرمسیری جنوب استان در خرمشهر ، شادگان ، ماهشهر و هندیجان شروع می‌شود و در اردیبهشت به مناطق مرکزی ، غربی و شمالی کشیده می‌شود.
برداشت گندم در مناطق شرقی و شمال شرق استان شامل ایذه ، باغملک ، اندیکا ، دهدز که جزو مناطق سردسیر خوزستان هستند در خرداد شروع و در نهایت تا پایان این ماه پرونده گندم در خوزستان بسته می‌شود.
پارسال حدود یک میلیون و ۲۵۶هزار تن گندم مازاد بر نیاز کشاورزان خوزستانی خریداری شد.
خوزستان پارسال نیز برای پنجمین سال متوالی رتبه نخست کشوری را در تولید و خرید تضمینی گندم کسب کرد.
استان خوزستان با تولید سالانه ۱۷.۲میلیون تن محصولات باغی و زراعی در جایگاه نخست کشور ایستاده است.
گندم ، نیشکر ، برنج ، خرما ، محصولات صیفی و جالیزی، سبزی ، جو ، ذرت دانه‌ای و علوفه‌ای ، چغدرقند، دانه روغنی کلزا و کنجد از مهمترین محصولات تولیدی خوزستان هستند.از مجموع ۸۰۰هزار هکتار کشت پاییزی در خوزستان گندم بیشترین سطح زیرکشت در خوزستان را دارد.