علی احسان ظفری مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی درباره آخرین وضعیت شیرخام اظهار کرد: قیمت شیرخام پیشنهادی دامداران به وزارت جهاد کشاورزی ۶ هزار و ۵۰۰ تومان است که اگر ستاد تنظیم بازار این قیمت را به تصویب رساند، سرانه مصرف لبنیات افت محسوسی خواهد داشت.
او افزود: افزایش قیمت شیرخام بیانگر حذف لبنیات از سفره خانوار و تبدیل آن به شیرخشک است.
ظفری با اشاره به اینکه تصویب افزایش قیمت شیرخام منجر به فراموشی لبنیات از سبد مصرفی خانوار خواهد شد، بیان کرد: با افزایش قیمت شیر خام، واحدهای لبنی سرمایه در گردش کافی برای خرید ندارند که این امر منجر به تعطیلی واحدها خواهد شد.
کاهش محسوس سرانه مصرف لبنیات با گرانی شیرخام
این مقام مسئول ادامه داد: با افزایش حدود ۴۵ درصدی لبنیات ناشی از گرانی شیرخام، سرانه مصرف لبنیات از ۶۰ کیلو به ۴۰ کیلو کاهش می‌یابد، در حالی که اگر قیمت شیرخام تغییری نکند، کارخانه‌های لبنی به سبب تاثیر گذاری ۲ تا ۳ درصدی قیمت حقوق و دستمزد، نرخ محصولات خود را تغییر نخواهند داد.
مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی در پایان تصریح کرد: با توجه به تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی به واردات نهاده‌های دامی، دولت نباید اجازه دهد که قیمت شیرخام افزایش یابد.