محمد حسین عزیزی،رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران و رئیس ستاد کنگره ملی علوم و صنایع غذایی در آیین افتتاح کنگره گفت: بایدها و نبایدهایی در این کنگره توسط کارشناسان مطرح می شود که باید در صنعت محقق شود و بهینه کردن غذا باید در تولید مصرف رعایت شود که باید به آن سمت حرکت کنیم.
رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: این انجمن از سال 1364 شروع به فعالیت کرده است و شاید بتوان گفت اولین انجمن در صنایع غذایی باشیم که در شروع فعالیت یک اجماع کلی از دانشگاهیان، صنعت و مسئولان را توانست ایجاد کند و طی این 37 سال فعالیت توانستیم بیست و هشتمین کنگره علمی علوم و صنایع غذایی برگزار کنیم
رئیس ستاد کنگره ملی علوم و صنایع غذایی به پتانسیل بالای صنعت غذا اشاره کرد و افزود: تقریبا 2500 کارخانه در صنعت غذا داریم که بالای 10 نفر نیروی کار دارندو 100 شرکت برتر و بزرگ در این صنعت فعالیت می کنند که از توان کنترل کیفی اصولی برخوردار هستند
عزیزی در پایان درباره دستاوردهای انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی گفت: ما بیش از 10 سال است که در کمیسیون علمی رتبه A را بین 360 انجمن کسب کردیم که امسال نیز از نظر شورای انجمن علمی وزارت علوم رتبه َA را بدست آوردیم که 17 میلیون تومان جایزه وزارت علوم به ما بود ولی باید بگوییم که انجمن با این سابقه و دستاوردها هنوز یک دفتر مستقل برای فعالیت خود ندارد که امیدوارم با کمک فعالان صنایع غذایی بتوانیم این خلاء را برطرف کنیم.