جمشید مغازه ای دبیر انجمن صنفی صنایع بیسگویت، شییرینی و شکلات در گفتگو با خبرنگار فودنا گفت: امروز آذربایجان شرقی به عنوان بزرگترین قطب تولید شیرینی و شکلات در ایران و با دارا بودن بیش از صدها واحد تولیدی در زمینه شیرینی، شکلات و صنایع غذایی، به یکی از مهمترین قطب‌های صنایع غذایی خاورمیانه تبدیل شده است. بیش از 45 درصد از محصولات شیرینی و شکلات و صنایع غذایی کشور در آذربایجان شرقی تولید و به بازارهای داخلی و خارجی صادر می‌شوند. این استان از نظر جغرافیایی نیز به مرزهای صادراتی نزدیک بوده و این امر باعث تهسیل در صادرات محصولات می شود.
دبی انجمن در ادامه افزود: در حال حاضر، بیش از صدها واحد تولیدی، شیرینی و شکلات در آذربایجان شرقی فعالیت می‌کنند و بیش از 50 درصد از محصولات شیرینی و شکلات کشور، که شامل 600 نوع محصولات متنوع است، در این استان تولید می‌شود و به همین دلیل، برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی صنایع غذایی در این استان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. به عنوان مثال، برگزاری نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات تبریز، که توسط انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات برگزار می‌شود، یکی از این رویدادهای مهم است. در دوره‌ی هفدهم این نمایشگاه است که از تاریخ 4 تا 7 اردیبهشت سال 1403 برگزار خواهد شد، بیش از 60 شرکت در زمینه مواد اولیه، ماشین‌آلات و محصولات نهایی صنعت شیرینی و شکلات در این نمایشگاه شرکت خواهند داشت. این رویداد فرصت مناسبی برای معرفی و ارتقاء صنایع غذایی در این منطقه و صنعت شیرینی و شکلات کشور است.
این نمایشگاه از تاریخ 4 الی 7 اردیبهشت در محل دایمی نمایشگاه های بین المللی تبذریز و در سالن امیرکبیر میزبان علاقمندان و متخصصان در این صنعت می باشد.
