عبدالعظیم بهفر در گفت‌وگویی به اهمیت نظارت بر تولید، توزیع و فروش مواد غذایی توسط سازمان غذا و دارو اشاره کرد. بهفر بیان کرد که این سازمان با کنترل دقیق خود، جلو ورود مواد غذایی ناایمن به بازار را می‌گیرد و در راستای ارتقای ارزش تغذیه‌ای محصولات می‌کوشد. این نظارت‌ها به تضمین سلامت عمومی جامعه کمک می‌کند.
رشد صادرات غذای حلال ایران
بهفر با اشاره به صادرات ۲ میلیارد دلاری غذای حلال ایران به کشورهای اسلامی، این دستاورد را به عنوان نتیجه تمرکز بر افزایش کیفیت و ایمنی محصولات غذایی دانست. او تأکید کرد که سازمان غذا و دارو در تلاش است با ارتقای استانداردها، سهم ایران را از بازار غذای حلال افزایش دهد.
امنیت غذایی در برنامه هفتم توسعه
بهفر امنیت غذایی را یکی از اولویت‌های اصلی برنامه هفتم توسعه کشور معرفی کرد. او اظهار داشت، وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در این برنامه بهبود کیفیت غذاهای تولیدی را هدف قرار داده‌اند و سرمایه‌گذاری در این حوزه افزایش یافته است. این اقدامات به توسعه زیرساخت‌ها و تولیدات با کیفیت کمک شایانی می‌کند.
چالش دور‌ریز غذا و اقدامات اصلاحی
در حوزه کاهش دور‌ریز غذا، بهفر اذعان کرد که هرچند آمار دقیقی وجود ندارد، تلاش‌ها برای افزایش بهره‌وری و کاهش ضایعات ادامه دارد. سازمان غذا و دارو و سایر نهادها برنامه‌های مختلفی برای مدیریت بهتر منابع غذایی و بهبود بهره‌وری تدوین کرده‌اند.
ارتقای سرانه تولید غذای اساسی
بهفر به تغییرات در سرانه تولید غذای اساسی اشاره و بیان کرد که این سرانه متاثر از عواملی همچون شرایط آب و هوایی، مدیریت منابع و فناوری‌های کشاورزی است. بهبود فرآیندهای کشاورزی و افزایش استفاده از فناوری‌های پیشرفته، سرانه تولید غذا را افزایش خواهد داد. وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو با همکاری یکدیگر به دنبال تحقق این هدف هستند.