مسعود بختیاری در همایش سند کنسرو در تامین امنیت غذایی همزمان با اولین نمایشگاه تخصصی صنعت کنسرو و صنایع وابسته ایران که در هتل المپیک برگزار شد افزود: ضایعات محصولات کشاورزی طبق آمارهای جهانی بیش از ۳۰ درصد است که در صورت حذف این ضایعات ۱۶ میلیارد دلار صرفه‌جویی ارزی خواهد شد.
به گفته بختیاری صنایع کنسرو نقش بسیار مهمی در کاهش ضایعات محصولات آبزیان دارد.
رئیس سندیکای سند کنسرو ایران اظهارداشت: طبق آمارها ۱۳۵ میلیون تن محصول کشاورزی در کشور تولید می‌شود که حداقل ۳۰ میلیون تن آن به ضایعات تبدیل می‌شود.
وی تصریح کرد: اگر بتوانیم از ضایعات بخش کشاورزی پیشگیری کنیم معادل غذای ۱۵ میلیون نفر است و معادل سالانه ۱۶ میلیارد دلار ذخیره سازی است.
وی اضافه کرد: اگر بتوانیم از ضایعات بخش کشاورزی پیشگیری کنیم حدود ۲۵ درصد درآمد نفتی خواهد بود.
وی گفت: در سال ۱۴۰۲ از محل صادرات ۲۶۷ هزار تن رو به گوجه فرنگی ۱۴۴ میلیون دلار ارز به کشور وارد شد که این رشد در مقایسه با سال ۱۴۰۱ به ۷۰ درصد رسیده است.
وی تبلیغات منفی در خصوص مصرف کنسرو در کشور را یکی از معضلات این بخش دانست و گفت: شایعاتی مبنی بر استفاده از مواد نگهدارنده در صنعت کنسرو و سرطانی بودن مصرف زیاد این محصول نگرانی‌هایی را برای مردم ایجاد می‌کند که هیچ یک از این‌ها صحیح نیست.
وی افزود: زیرا در صنعت دو اصل بسته‌بندی در ظروف غیر قابل نفوذ و حرارت دهی در مدت زمان یک ساعته و شوک حرارتی باعث شده که نه تنها از مواد نگهدارنده استفاده نشود بلکه زمان نگهداری کنسرو به ۲ سال افزایش یابد.
رئیس سندیکای صنعت کنسرو ایران اصلاح قانون تعزیرات حکومتی، اصلاح قانون حمایت از حقوق مصرف کنندگان و قانون برنامه هفتم پیشرفت توسعه در قیمت گذاری ، معافیت کنسرو ماهی از مالیات بر ارزش افزوده و مدیریت یکپارچه این بخش را از راهکارهای رفع مشکلات صنعت کنسرو کشور برشمرد.
بختیاری قیمت گذاری دستوری کنسرو یکی را دیگر از مشکلات این صنعت عنوان کرد و گفت: قیمت گذاری دستوری هیچ تاثیری در کنترل قیمت‌ها ندارد آنچه می‌تواند باعث برهم زدن توازن بازار و آثار منفی در بازار شود.
وی تصریح کرد: طی ۱۴ ماه اخیر قیمت کنسرو ماهی ثابت مانده و افزایشی نداشته است.
وی درباره شاخص‌های سهولت کسب و کار گفت: ایران در بین ۱۹۰ کشور دنیا رتبه ۱۲۷ رادارست که نشان دهنده فاصله زیاد ایران با کشورهای امارات ،ترکیه، پاکستان و نوار غزه است زیرا نوار غزه در سال ۲۰۲۰ رتبه ۱۰۸ جهان را داشت.
وی بر این باور است که ایران از لحاظ شاخص کسب و کار از اکثر کشورهای دنیا عقب است و باید تمهیداتی جدی در این خصوص اندیشید که امیدواریم رویکرد دولت چهاردهم که شنیدن صدای تشکل‌ها است در این راستا به این صنعت کمک کند.